高压锅安全使用规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
1、使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。
2、投料要适度，不能超出锅身的4/5，以原料打制时间长短加足水量，且应用竹垫盖住原料、以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。
3、烧制时，必须有专人看守，待锅盖气孔出气时再盖上气帽，待盖帽上气后调节好火源，确保好打制时间。
4、打制时间结束后，关掉炉头视原料情况决定是否焖制，如需要焖制，不要揭开锅盖气帽，使其自然冷却，如不需要焖制可冲水降温使之冷却，揭开锅帽待蒸气完全散发后，方可打开锅盖取出成品。
5、使用严禁超时打制原料，锅水烧干，产生意外，或未等锅气完全冒出，随意打开锅盖产生意外。
6、原料预制好后，倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固定位置。
高压锅安全使用规范由广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
厨房工程设计的四大规划原则
不同的厨房工程规划的方式也是千差万别，各领風骚，但都需要遵守基本的厨房工程设计规划原则，以保证工作效率、契合人性化。下面由广州天圣为您解答厨房工程设计的四大规划原则。
(一)厨房工程要遵从依照厨房工程流程规划的准则
依据特色实际需求进行厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺利。规划中需求思考人员运动、操作动作、物流次序，依照作业流程流水线运作，商用厨房工程安装，削减无效劳动，使物流生熟分隔、洁污别离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，深圳商用厨房，质料进入作业间，要有寄存方位;其次就要有捡摘、清洁所需的作业台、洗菜池、垃圾车，以及净菜寄存方位的货架、运送的车辆。
(二)厨房工程要遵从方位合理的准则
同类厨房设备、有关的设备应合理调配，尽量设置在一同，便于和谐与合作，合理运用。如将需求排烟排气的设备放在一同，便于排烟罩会集排烟;同类的炉灶要按种类类型排在一同，商用厨房调试，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序和谐合作。
(三)厨房工程要遵从人性化的厨房规划的准则
思考到人员运用随手便利，有关的设备方位合理设置，商用厨房多少钱，保证工作效率，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架、蒸柜、炉具等配属设备要交叉设置稳妥作业台与拉门作业台，合理调配，运用便利。一个大饭店的切配工作台，把稳妥工作台、简便作业台、水池、台面立架合作运用。刀工不必离位就可以洗涮、冷藏稳妥、取放便利，台面面积和台面立架合作扩展了放置空间，操作便利。
(四)厨房工程要遵从坚持距离的准则
有些厨房工程需求错开规划，摆开必定的距离。厨房设备要分隔，生制熟制设备要分隔，需求开门的设备要流出敞开空间，不能紧贴灶台旁边面设置冰柜、稳妥作业台等制冷设备，水池不能紧贴面案，避免受潮发霉。
商用厨房设备烟罩如何选择？由广州天圣为您解答，希望对您有所裨益。
烟罩一般分为浅烟罩型和深烟罩型这两种类型。
浅烟罩型的特点是集烟罩很浅或基本上罩，一般包括平板式、薄型和整流式吸排油烟机，油烟抽尽率为40%左右。
深罩型包括深型和深柜型，这两种形式的吸排油烟机设置了较深（容积较大）的集烟罩，其油烟抽尽率在50%－60%之间。
那么入药选择商用厨房的排油烟罩呢？主要考虑以下5个因素。
1.空间布局，特别是商业厨房油烟罩下的设备
空间布局限定了商用厨房排油烟罩的总体尺寸，允许足够的高度来捕获和控制排放，并满足清单和规范要求。
2.烹饪设备规格
设备的类型和特性将决定排风量要求，以确保捕获和抑制，同时极大限度地提高运行经济性。
3.特殊功能技术
要指出是否需要紫外线技术、自动水洗、需求控制通风、连接下游污染控制装置等选项。
4.现场条件
要确定天花板高度限制、障碍物或其他具有挑战性的现场条件等限制，以确定合适的烟罩。
5.补风因素
一个通风良好且平衡的空间是确保商业厨房油烟罩性能的关键因素，引入补充空气的方法是实现这一目标的关键考虑因素。
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