城市冷链配送与冷链干线物流在成本、批量特点、配送模式等方面存有较大差异。
1）由于城市配送具有少批量、多品种、多频次、小车送等特点，使得其成本受到单车运送量的影响较大，即装载率越高，单位成本越低；
2）在配送模式上不同于干线物流的一对一模式，城市冷链配送通常为一对多模式，即一家冷链物流企业同时为多家超市、便利店、餐饮企业等进行市内配送，因此企业的集散能力决定了企业的竞争优势；
3）城市配送的分拣、配送过程复杂，客户的要求也更高，通常在夜间进行，且必须能够满足临时的调货需求，农产品配送中心，因此相比于干线物流来说其操作难度更大。
生鲜食材配送公司盈利的关键之一是供应链管理能力，即控制成本的能力。怎样做好这一点也让生鲜老板十分头疼，如何培养值得信赖的采购员，如何避免在批发市场被屠宰？下面给大家介绍一下生鲜采购的管理和技巧，学好这些技巧，每年节省数十万。
1. 不能只和一家供应商合作
为了减少分拣员的工作量和采购的压力，大部分生鲜企业可能会把一些比较稳定的订单，如肉类、根茎类的食材交给几个供应商供货，农产品配送，一开始双方合作都很愉快，无论是食材质量和送货时间，还是服务都令人很满意，但合作一段时间后，开始会出现一些问题，几个供应商慢慢懈怠下来，不是送的货差，就是送货晚点，导致生鲜企业的客户投诉率越来越高。
解决方法：做生鲜配送不能只和一家供应商合作，不同菜品多储备2家供应商。首先，多个供应商之间维持竞争关系，采购员可以从中选择的货源，食堂蔬菜农产品配送，以及相对实惠的报价；第二，如果供应商有问题，如缺货、质量不佳等等，还有其他供应商及时做补充供应。
2. 不能一味地压价
为了达到高利润，有些企业会在压价上面花很大功夫，农产品配送免费配送，把价格压得很低很低，虽然价格是低了很多，但是在实际合作过程中，可能会因此而出现很多问题，不是质量上出问题，就是延期送货，并且供应商还都有合理的理由应对。
解决方法：采购是一个双赢的过程。利益是相对的。只有找到平衡点并保持供应商的合理利润率，才能维持双方长期稳定的合作。合作是为了一起赚别人的钱，而不是一味想着怎样从对方身上榨取利益。供应商做生意也是为了赚钱，没有利润空间，合作过程中自然会出现问题。
3. 每次进货时都要查验货品质量
供应商头一次给你看货品时，一定是质量好而且价格便宜的，但合作过几次后，他们会提升价格，有些甚至还会在质量上动手脚。
解决方法：千万不能掉以轻心，每次进货时都要查验供应商提供过来的货品的质量。
4. 采购工作要有记录，要经常总结汇报和分析
采购是一个非常感敏的部门，企业的经济命脉在这里开始，采购每购回的物料不仅仅是花掉的公司的钱，很多时侯是采购花出的钱掌握着这个企业的生死兴衰，因此采购工作要有记录，要经常总结汇报和分析，这可能会让采购员觉得很繁杂，很不适应，但有有时候，铁定如山的记录会胜过口言巧语的编导。
解决方法：要想简单的记录采购工作和分析汇总采购数据，建议用生鲜配送app，随时随地手机创建采购单，随时随地查看订单汇总和库存余量，采购单可以一键发送给供应商，自动同步财务、仓库，一张采购单可分时段分批完成采买、入库。管理者可以随时随地用手机掌握经营状况订单、商品、客户、员工成效，随时查看经营毛利、损益分析一目了然。
蔬菜水果的营养较为丰富，新鲜的蔬菜水果营养更为丰富。平时多吃蔬菜水果有益于身体健康，蔬菜水果也能让小孩健康成长。我们的日常饮食可以说基本离不开蔬菜水果。在能满足蔬菜水果的基本条件下，人们更愿意选择比较新鲜的蔬菜水果。选择更新鲜的蔬菜水果那就选择万家欢。因此，万家欢的东西好不好？
万家欢有限公司致力于为用户提供新鲜、的食材，食材主要包括粮油、熟食、轻食、乳制品、蔬菜水果、饮品等。其中，食材来自原产地。万家欢公司对食材品质的把控也比较严格。
对食材的品质进行严格的把控可以看出来万家欢的东西好不好。公司专门在原产地设有品控实验室，从原产地控制食材的品质，这样使得食材一开始就有了食材品质的保证。原产地对食材进行的质检，合格率达90%才能进行入库运输到城市分选中心。配送到城市分选中心接下来就是城市分选中心到社区配送中心的严格把控。由于每一类食材的质检标准不一样，所以食材需要按照每一类的标准进行分别质检，直到都满足相应的标准才能运输到下一关卡。下一个关卡就是社区配送到用户手里的配送。基本保证用户数公里之内设有一个社区配送中心，配送员保证在用户下单两个小时准备成功送到用户手里。
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