立式搅拌机由下方进料口加入需要混合的物料，由饲料搅拌机内的提升螺旋将搅拌物料从立式搅拌机的进料斗进入立式螺旋输送器，向上提升到达顶端后，再以伞状飞抛，从混料筒四周下落，从套筒底部的缺口处重新进入立式螺旋输送器，再次向上提升，如此循环搅拌混合直到混合均匀，大型搅拌器轴实心轴优点，打开出料口将物料卸出。 立式混合机有多种形式，如单螺旋锥形混合机，双螺旋锥形混合机，直筒混合机，以及简易的电机加搅拌浆形式等。
电动搅拌器规划承认搅拌意图如进行液液混合、固液悬浮、气液或液液涣散，是否需求完结传热、吸收、萃取、溶解、结晶等工艺意图。根据工艺特色挑选搅拌桨方法。核算搅拌作业功率即搅拌进程进行时需求的动力参阅公式功率=功率准数*液体密度*转数的3次方*浆径的5次方。
电机不转不通电，查看电源线是否插好，保险丝是否熔断，电源和定时器开关是否无缺。在打扫以上情况，可以断定为变压器焚毁。若保险丝烧断，先不要急于替换保险丝，
而应查看变压器是否烧焦.呈现变压器层间短路现象，关于该缺点，用万用表1欧姆档即可断定。
常用立式食品搅拌装置的安装方式一般有三种：立式中心安装、偏心式安装、倾斜式安装。立式食品行业搅拌装置固定形式立式中心搅拌装置，安装形式其特点是搅拌轴与搅拌器配置在搅拌罐的中心线上、呈对称布局，驱动方式为皮带传动或齿轮传动或者通过减速传动，也有用电机直接驱动的。立式食品搅拌装置固定形式倾斜式搅拌安装形式特点：将搅拌器直接安装在罐体上部边缘处，用夹板或卡盘与圆筒边缘夹持固定，搅拌轴斜插入容器内进行搅拌，适用于搅拌容器比较简单的圆筒形结构或方形敞开式搅拌设备，可防止产生涡流。
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