加热稳定性主要表现为是否能提供持续的加热。火力不间断，大理不锈钢电磁灶，热量分布均匀，做菜效率自然高。电磁炉的加热方式分为间断式
加热和持续式加热。选择持续式加热，尤其是支持小火持续加热。很多机型的线盘直径只有150mm，比较小。也是消费者吐槽加
热不均匀多的地方。经过多次的筛选，倒是有几款加热性能不错的机型。圆形电磁炉可以选择的机型不多，百元价位的只推荐美
的这款。这款线盘直径达到188mm，加热面积大，均匀。还支持400W-2200W功率间持续加热，在这个价位是很难得的。
如何保养商用电磁炉：
四、商用厨房设备电磁灶加热食材后，不锈钢电磁灶厂，一定要关闭开关电源，并将锅和别的加热器材撤出。特别是商用电磁小炒灶，不能一直贴在电磁灶的微晶板表面。它是为了避免商用电磁炉常见故障或作业者忘掉断电，造成商用电磁炉出现异常刚开始干烧加温器皿。
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二.商用电磁炉保养时应该注意什么?
1.电源要求
①建议大家使用电线，建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不锈钢电磁灶工厂，不能采用插座插头接电，因为两孔插座插头插上后易松动.不牢固，不锈钢电磁灶定制，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较危险。
②空气开关不要位于商用电磁炉的正上方，防止水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。
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