通常按金相组织分为：
通常，台州不锈钢，按照金相组织，把普通的不锈钢分为三类:奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、马氏体型不锈钢。在这三类基本金相组织基础上，为了特定需求与目的，又衍生出了双相钢、沉淀硬化型不锈钢和含铁量低于50%的高合金钢。
1、奥氏体型不锈钢。
基体以面心立方晶体结构的奥氏体组织(CY相)为主，无磁性，主要通过冷加工使其强化(并可能导致一定的磁性)的不锈钢。美国钢铁协会以200和300系列的数字标示，如304。
2、铁素体型不锈钢。
基体以体心立方晶体结构的铁素体组织((a相)为主，有磁性，一般不能通过热处理硬化，但冷加工可使其轻微强化的不锈钢。美国钢铁协会以430和446为标示。
不锈钢难加工主要在于不锈钢导热性能不好，料屑受热容易在刀尖形成积屑瘤，这是导致刀片损坏的主要原因。另外因为在加工中切削力大，切削温度高等原因，给加工带来了一些困难，切断时往往难以达到满意的效果。不锈钢难加工主要在于不锈钢导热性能不好，不锈钢厂家，料屑受热容易在刀尖形成积屑瘤，这是导致刀片损坏的主要原因。另外因为在加工中切削力大，切削温度高等原因，给加工带来了一些困难，不锈钢加工，切断时往往难以达到满意的效果。
不锈钢其实分为很多型号，通常我们常用并且性能好的也就只有201、202、304、316这几种型号的，而其实很多人自己购买的时候却不知道这些型号究竟有什么差别，一般来说不锈钢型号的标号越低生锈的几率也就会越大。
一般我们家中的不锈钢如果是长期处于潮湿的环境的话，不锈钢就会很容易生锈，如果说不锈钢沾上了一些蔬果汁液，应为蔬果的汁液甘油酸性，不锈钢制品，所以也很容易腐蚀不锈钢的表面而生锈，想让不锈钢不生锈，一定要注意常清理，并且保持干燥，或是选择316型号的不锈钢，这样长时间使用也不容易被腐蚀生锈。萧山不锈钢加工厂家
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