魔芋粉出厂检验项目为：感官、粘度、pH、水分、粘度。在出厂检验的结果中，感官、pH、水分、粘度、粒度等项目又不符合本标准时，食品级魔芋粉，应重新自同批次产品中按两倍量抽取样品，魔芋粉价格多少钱一斤，对不符合项目进行复检。复检结果若仍有一项不合格，魔芋粉供应，则判该批产品为不合格产品，可判定降级。型式检验中，任何不符合本标准要求时，则判该批产品为不合格品。
魔芋精粉的制作较复杂，一般有干法和湿法两种。魔芋块茎中葡甘露聚糖以颗粒状存在。粗粉中去掉淀粉、纤维素等杂物即为纯净的魔芋葡甘露聚糖。颗粒大，湖北魔芋粉，光亮，遇碘不变色即为精粉。将芋角(片)再用精粉机粉碎10小时～12小时，再通过分选、分级再处理，过一定目数的筛子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎时飞出的粉末称为飞粉，应除去。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。
纯化魔芋精粉
用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目）的颗度占90%以上的魔芋粉。
纯化魔芋微粉
用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.125mm（120目）的颗度占90%以上的魔芋粉。
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