




臭氧在食品消菌工艺中的优势
在食品消菌领域中,臭氧越来越受到重视和使用,通常人们用于食品消菌的方法是紫外线和臭氧,大型臭氧发生器用途,两种方法相比较,臭氧工艺渗透,大型臭氧发生器厂家,除味效果好,而且不会产生二次污染问题。今天给大家讲述一下臭氧在食品消菌工艺中的优势。
一、杀菌效果能力强,
臭氧杀菌能力高于甲醛、、用氯制剂等消毒剂,灭菌率达到99%以上。
二、环保:
使用臭氧杀菌后,大型臭氧发生器,残留的臭氧会自行分解为氧气,不产生残留造成污染,不会对食品造成污染
臭氧在纯净水/饮用水/矿泉水消菌的应用原理:
臭氧在水中发生氧化还原反应,它能够迅速广泛地杀灭多种微生物和致病菌,当其浓度达到2mg/L时,作用1min,即可将大肠、金黄色、细菌的芽孢、黑曲霉、酵母等微生物。臭氧可产生氧化能力极强的单原子氧(O)和羟基(OH),瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基(OH)是强氧化剂、催化剂,可使有机物发生连锁反应、细菌和微生物。羟基(OH)对各种致病微生物有极强的杀灭作用。对顽强的微生物如病毒、芽孢等有强大的杀伤力。
臭氧发生器系统运行前检查事项
1)确认臭氧间安全
观察臭氧车间门外的臭氧报警器和氧气报警器有无报警(当臭氧浓度达到0.1PPM时启动排风扇,达到0.2PPM时停臭氧发生器;氧气浓度到达22%时启动排风扇,到达24%时停臭氧发生器;同时有声光报警),无报亮表示车间内为安全。
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(2)检查液氧储罐液位
在液氧站检查液氧储罐的液位是否达到要求,液氧液位不能低于330cm。
(3)检查氧气
在总PLC柜操作界面上,按“参数显示”键进入参数显示画面,检查氧气是否低于一60℃。
(4)检查冷却水流量
检查冷却水管有无压力,冷却水流量是否达到单台臭氧发生器所需的流量,正常情况下要求在额定流量(氧气源臭氧发生器产生每公斤臭氧需要2吨冷却水)。
(5)检查总PLC柜操作界面
检查画面上是否有报警存在,有报警存在时,臭氧发生器无法正常运行;如果有报警,就地复位。
(6)检查臭氧发生器
臭氧发生器未运行时,冷却水进水管上的阀门状态为开;冷却水出水管上的阀门状态为开;氧气管的自动开关阀门状态为关、手动阀开;臭氧管的阀门状态为自动调节阀关、手动阀开。
(7)检查臭氧低压配电柜
检查进线柜,其中有一路进线必须合闸,母联柜为合闸,各相关设备电源开关处于合闸。
(8)检查臭氧发生器供电单元
检查电源开关是否在运行位置,综合电力监测仪显示数据是否正常。
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