通风工程管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，厨房通风管道报价，以便于清理油污。排烟通风工程的排烟速度按规范应不低于10m/s，以防止因风速低而使油附着在烟道上，与排风罩连接的支管应设置风量控制阀。
机房、风机和风道的布置厨房的排气扇应设在厨房的上部。厨房为公共建筑的一部分时，排气扇应位于屋顶楼层，可使风道处于负压状态，避免臭气溢出。
生活中80%的厨房油烟机都是由于排水不畅而导致的厨房油烟不同。那么如何清洗呢？
如果以前的清洗时间不超过一年，我们可以暂时不用清洗，因为相对较轻的yan尘已经被清洗掉了，即使有风也可能吸走，比较严重的yan尘会沉积在弯道上，比较难处理，但弯道上的油烟也不是特别多 但我们只能要求进行简单的处理。烟道的组成部分包括主风管、防火阀、止回阀、调节阀、消音管、软连接、弯头和三通。清洁方法如下 烟道应仔细清洁，要点是烟囱和油烟机之间的连接处以及与油烟机平行的烟道内部。管道中的弯头，如弯头和三通，以及弯头上方的开口，如有必要，也应进行清洁。外部烟道每季度清洗一次，但只有弯头需要每季度清洗一次。
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下几种补风方式：
(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，厨房通风管道工程，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
(2)用两台机组分别为餐厅、厨房服务，福州厨房通风管道，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，厨房通风管道安装，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
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