.广州天圣厨房设备有限公司所生产设备规格型号齐全、外形美观、做工精细、结构合理、节省能源、坚固耐用、操作方便,并符合国家对行业规范的卫生、消防、环保各项标准。天圣所做的工程设计是厨具业界及新老客户中一致认可的产品。广州天圣主要承接的工程项目有:中餐厅厨房设备生产安装、特色湘菜馆厨房设备安装、快餐厅厨房设备工程设计、饭店厨房设备改造工程、炸鸡店厨房设备工程设计、川菜馆厨房设备生产安装等。
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厨房一般会比较忙碌,那么在厨房工作的人员应该需要注意哪些呢?
首先,工作人员应专心一致,操作姿势正确,且取用合适的刀具,操作结束,刀应及时放回刀箱,以免刀具跌落而伤人。其次,超出三十斤以上的原料必须两人抬,且确保注意通道畅通及地面防滑,所盛用容器要适当,厨房工程明细,汤水不得超出桶口以下10公分处,以免汤水溢出受伤。
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1.推拉空板车时如何安全操作?
推拉空板车时,人千万不得站在板车上当滑板使用,以免车子滑开撞人;到冷库物品时,严禁人站立在斜坡上自由滑下,以免控制不住车速撞伤。
2.电源突然跳闸怎么办?
因电源突然跳闸必定是线路有故障,立即请工程部人员维修,不得随意按闸,以防因故障造成线路短路发生危险。








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迷你厨房,佛山厨房工程明细,科技在不断发展,社会在不断进步,大家在空间储存方面越来越有一套,在网上就有流行这样一种厨房,叫做迷你厨房,它是一种可以收放自如,中山厨房工程明细,集厨房用品和厨房设备为一体的迷你型小厨房,既可以当厨房使用,也可以当餐桌使用,多重化。在现如今,城市,大多数普通上班族不得不选择蜗居,而这种五脏俱全的模块化厨房,就特别适合在城市打拼的人!
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说到厨房烹饪电器,你可能一瞬间会想到烤箱、蒸箱、微波炉,觉得它们各自有自己的职责范围,深圳厨房工程明细,比如烤箱可以用来烘焙、蒸箱用来做蒸、微波炉用来加热食物;假如家里厨房空间够大,预算又足够的话,可以一次性购齐,开始不动炉灶的烹饪之旅,只可惜反而会因为三台设备给自己增加了更多负担,比如读懂三本说明书,日常维护、清理、维修三台机器,这显然不能提高厨房操作效率。
广州天圣以实惠的价格,完善的售后服务赢得了广大客户的信赖和支持。在厨房工程方面积累丰富的经验,早已成为业界的与榜样,毫无保留地与同行分享我们技术和理念。近年来更专注于商用电磁厨具的发展与研究,为环保节能的低碳餐饮不遗余力的与研发,同时不断更新生产技术,使商正厨具产品更环保节能,为客户创造价值。
厨房设计注意事项——广州天圣厨房设计企业
动线设计:(1)操作区:根据厨房平面图及设备配置情况,有的还可分为红案操作区、蒸 煮区、烤制区等,其功能是满足既定菜系,烹调工艺要求。
(2)粗加工区:其功能是摘去菜叶、根、茎情况,鱼肉开生、初加工处理。
(3)切配间:其功能是将粗加工食物改制,调配适合菜系要求。
(4)面点区:其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。
(5)冷荤区:其功能是将不经加热可直接食用的食物,开瓶、切制、拼花、拼盘等。
(6)洗碗间:其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。
(7)冷藏区:用于生、熟易变质食物贮存。
(8)仓库区:用于米、面等不易变质食物贮存。
厨房设计注意事项——广州天圣厨房设计企业
机电配合设计:
通风系统之厨房排烟:
厨房排烟系统(油烟)
排烟量核算
中餐厨房:L=40~50(次/h)
西餐厨房:L=30~40(次/h)
职工餐厅:L = 25~35(次/h)
(根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定)
排烟风机选型:高静压(700~1200Pa)离心风机或风机箱,电机及皮带轮外置。
排烟管道:管道内排风风速10~15m/s;水平管道保持2%以上的坡度,末端设集油清扫中;管道建议使用不锈钢等光滑耐腐材料。
集气(烟)罩:集气、过滤、集油、集水、补风等功能,建议使用运水*罩,水幕净化油烟。
油烟净化及消音设备:依排风量进行静电式油烟净化器选型,效果应满足《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)
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