









海参加工工艺步骤:海参剪口挤肠。海参用清水清洗一下,用剪刀从其腹部剪开两三厘米的口,将内脏及肠子取出,如果不去掉肠子,整个海参都会化掉。清洗清洁海参:海参较难清洗干净,所以取岀内脏后,将海参反复清洗干净,一般清洗5次至干净止。加工蒸煮海参:当水温在90度时,将清洗清洁好的海参放入蒸锅蒸煮,用工具来回搅拌,防止水温不均,这时可见到海参在热水中迅速的缩小,海参刺明显突出。在经过半小时蒸煮后,捞出海参,视情况拌入粗盐。海参烘干工艺:将煮好的海参摆放在物料盘上,将摆好的海参物料盘放置入热泵烘干房内,使用智能化控制系统设置烘房温度、 湿度和等参数。普通的盐干海参烘干,烘房温度可以设置的略高一些,如果是的淡干或者纯淡干海参,可以使用海参烘干机的低温烘干模式,10°C-30°C就可以,低温烘干的海参,外观饱满色泽更加黑亮,香味芬芳物质保存好,有海参特有的香味。
简单说一下海产品烘干设备烘干龙虾的优势:
1、一般来说,虾的含水量比较大,干燥质量是通过控制除水量来确定的以及海水中存在的油脂,贝类烘干房哪家好,采用智能控制脱水率。
2、虾的干燥周期较长,采用自动控制干燥,确保干燥质量。
3、低温干燥用于保持虾干燥后的颜色。
4、采用大风量多扇风机,使空气循环均匀,避免水汽滞留在物料表面。
5、设备配置灵活,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统除去鲜味。
6、无需、、等危险热源烘干,贝类烘干房价格,是一种的半封闭烘干系统。
高温影响产品烘干后的质量,所以海产品的烘干一般要求在低温下进行。海产品含水量比较大,贝类烘干房多少钱一台,因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素,同时需要较大的循环风量和风速,甘肃贝类烘干房,避免水汽停留在物料表面。
空气能热泵烘干机适用于鱼干、对虾、贝、鱿鱼干、、鲍鱼、海参、海马、海带、海藻小鱼等海产品。机器能够对烘房内的温度和湿度进行的控制,有效地避免海产品变质问题的出现,对产品的颜色的定性也起到良好的效果。
空气能热泵烘干设备运行费用仅为传统干燥设备的1/4-1/3,可以大大降低人力管理成本。干燥过程节能,干燥产品质量高,非常适合75℃以下的物料干燥。同时,热泵的应用可以有效利用能源,保护环境,减少温室效应,防止臭氧层破坏。这是一种非常环保的干燥设备。将其应用于干燥过程,不仅可以降低能耗,而且对节能、环保、节能具有重要意义。
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