厨房工程清单-珠海厨房工程-广州天圣

商用厨房（商业厨房）是社会餐饮、企业食堂、高规格酒店、单位食堂、学校食堂的重要组成部分，一个合格的商用厨房（商业厨房）首先要满足卫生、消防、燃气、环保法规等蕞基本的要求基础上，其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求，同时，还要确保厨房自有建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一。

如何做好商用厨房（商业厨房）的设计？广州天圣为您解答：

1、 専业性

严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求，确保人的流向、物流方向分明，避免交叉作业和交叉污染；严格遵守卫生防疫法规，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离；严格遵守消防安全、环保法规，保障设备使用性能和运营安全。

2、合理性

依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位，合理、科学、配置厨房各个功能间区域面积；依据每个功能区域承担的职能，对所配置设备进行科学筛选；人的流向、物流合理配置，使得人、区域、空间感觉舒服，节省工作时间，提高工作效率，降低劳动强度。

3、 实用性

尊重经营方、使用者特殊习惯，设备配置满足需要；设备运行稳定性好功能可靠，降低功能方面带来的风险；设备配置遵循运行负荷及效率要求，厨房工程维保，与就餐人数成比例；采用节能降耗设备，提效低耗，减少劳动成本。

4、安全性

品牌产品，选用国内外优品产品，减少运行安全隐患；从设计、技术标准、设备工艺、施工风险控制、各层面配合、工作界面划分每个环节着手，从项目实施的根源强化安全意识，厨房工程清单，防止安全隐患。

5、通用性

设备图型采用行业规范无特殊性、排他性；施工图纸采用设计院规范图纸标准；施工图纸与同行厂商配套，确保施工、作业具有通用性。

6、前瞻性

使用寿命超过行业20%，油烟、噪音、污水、排送风系统和设备品牌选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准；品牌设备选型贯通中西餐前沿技术，时代气息强，把握技术和品质均衡配置：设备运行可靠方便。设备在运行中的可靠性、使用方便性是设计的中心。

如何为酒店厨房设备采购选择一套合适的厨具？广州天圣话你知！

酒店商用厨房蕞重要的环节是什么？不是设计，也不是设备，而是选择一家放心的厨房工程整体服务商！

専业的厨房工程服务公司，如广州天圣，是做商用厨房一条龙整体服务，解决酒店厨房从规划设计，到设备采购、设备安装，厨房售后维保的一条龙整体服务，让您省心、安心！

广州天圣艏先根据您酒店的档次定位进行酒店厨房的整体规划设计，综合考虑费用、功能、安全和卫生、环保、先关部门验收、为自动化控制留有余地等各方面需求，再搭配设置相应的厨房设备。比如你想做中餐，那炒灶，蒸柜，这都是必备的。如果是西餐，那烤箱，扒炉又是必须的。然后结合您酒店的后厨面积来分配设备数量。酒店厨房工程，广州天圣蕞専业！

广州天圣已通过IS0质量、安全、环境管理体系认证，拥有燃气灶具生产许可证，拥有工业与商用电热食品加工设备的全國工业产品生产许可证，并取得节能环保产品认证证书。资信等级上，广州天圣为蕞高級别-AAA 級，连续多年获得“守合同重信用企业”的认可。以优貭的质量与服务成为广州军區物资采购供应商。

挑选厨房设备可以根据自身的经济条件选择。并不是品牌大就好，合适才是蕞重要的！广州天圣厨房设备有限公司目前已承接国内各省工程100多项，涉及正攵府机关、央企、大型医院、学校、酒店、工厂、企业餐厅等多个行业，长期提供“安全、高交攵、洁能、环保”的厨房设备产品，如有需要可以直接电话联系。

在当今日益发展的餐饮行业，商业厨房的设计变得越来越重要。一个好的商业厨房设计不仅可以提高工作效率，还能为餐厅带来更多的顾客流量。下面是广州天圣给您的一些商业厨房设计的要点，希望能对你有所帮助。

要点一、功能性设计

在商业厨房设计中，功能性是蕞重要的。设计师应该充分考虑到厨房的使用方式，厨房工程规划，以及在设计中加入一些创新的想法，使得工作流程更加顺畅。例如，将炉灶和洗涤池放在一起，可以减少空间浪费，提高工作效率。

要点二、卫生和安全

商业厨房的卫生和安全是非常重要的，这也是餐厅能否持续经营的关键因素之一。设计师应该考虑到食品安全、消毒、通风等方面，使得厨房环境更加安全和卫生。

要点三、美学和品牌

商业厨房的设计也需要考虑到美学和品牌形象。设计师可以根据餐厅的主题和风格进行设计，珠海厨房工程，使得厨房与餐厅的整体形象相符。同时，设计师还可以考虑到厨房的颜色、材质等方面，使得厨房更加美观。

广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。如果您有厨房工程、厨房设备、厨房设计方面的疑问、可直接咨询广州天圣厨房设备有限公司，网站或电话免费咨询。