商用厨房设备之炉灶使用（包括高油温，水烫傷和煤气阀门）规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。
4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。
5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。
6、运用油量得当，不得超出锅的3/5，并不得加温至油冒清烟。
7、在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。
8、揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
9、万一遇到操作不当，厨房工程设备，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。
10、炉灶使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。
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多功能电磁蒸柜有什么作用/用途/用来干什么的？
电磁蒸柜作用，电磁蒸柜用途，厨房工程规划，电磁蒸柜用来干什么？下面由广州天圣为您解答。
多功能电磁蒸柜作用/用途：
多功能电磁蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。
它既可用来蒸饭、蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
总之跟蒸类有关的制作食品，均可用来使用。
车身为柜体状，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造。
广州天圣商用多功能电磁蒸柜的主要参数：
应用：适用于大型酒店、学校、工厂、正攵府机关、食堂等大型食堂
材质：外壳材质采用304不锈钢
操作：直滑式手柄与旋钮式火力调节可选
静音：超静音灶具设计
安全：防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用安全。
哪里可以买到便宜/实惠/质量好的蒸柜呢？广州天圣厨房设备有限公司生产基地位于具有国际影响力的名城广东广州，拥有标准化厂房、的生产线、产品性能检验中心、研发中心，本着对技术精益求精的追求，对用户认真负责的敬业精神，以及强有力的软硬件设施，您使用的每一件产品都有着高品貭的保证。
开餐馆需要购买什么厨房设备？得花多少钱？餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件：厨房电器、炉灶锅具、操作台，厨房工程采购，再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。
一、厨房电器
1、消毒柜
2、冰箱（冷柜、冰柜）
3、电饭煲（蒸饭柜）
4、热水器
5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)
6、微波炉
二、炉灶锅具
1、抽油烟机
2、双头双尾/单头单尾小炒炉（电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶，看使用什么能源而定）
3、蒸炉蒸柜
4、矮汤炉、汤桶
5、双头/单头大锅炉
6、烤箱烤炉（部分需要）
三、其它用品
1、工作台(切配台、打荷台)
2、储物架
3、砧板、案板、菜刀
4、漂洗池(星盆、洗手池)
5、厨杂（碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等）
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厨房工程规划-阳江厨房工程-广州天圣由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司在整体厨房这一领域倾注了诸多的热忱和热情，广州天圣一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：戴小姐。同时本公司还是从事贵州医院整体厨房，贵阳KTV厨房工程设备，遵义KTV厨房工程的厂家，欢迎来电咨询。