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厨房排烟系统一般由两个子系统组成：局部排气和整体通风。如今，一般而言，油烟净化一体机将被添加到排气的末端，该系统由排气和新风设备组成。各种排烟罩的排烟和排气属于局部通风；整体通风是室内空间的整体通风。

如果通风系统的风量大于炉灶排气罩的风量，则应采用全排风系统排出多余部分。如果排气罩的排气量大于通风系统的风量，福州厨房通风管道，则应在炉子不运转时设置综合排气设备。

通风工程管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，以便于清理油污。排烟通风工程的排烟速度按规范应不低于10m/s，以防止因风速低而使油附着在烟道上，与排风罩连接的支管应设置风量控制阀。　　

机房、风机和风道的布置厨房的排气扇应设在厨房的上部。厨房为公共建筑的一部分时，厨房通风管道报价，排气扇应位于屋顶楼层，可使风道处于负压状态，避免臭气溢出。

由于排油烟管不能通过建筑梁缩小管道通风面积，否则会增加横截面阻力，福州厨房通风管道安装加工，导致气流不畅。因此，在设计排油烟管时，应尽量保持横截面积不变，以减少横截面阻力，确保管道通风顺畅。

当排油烟管通过建筑梁或避免其他设备管时，厨房通风管道安装，排油烟管的一段不得低于整体排油烟管的平面。否则，使用一段时间后，管道会被油污覆盖，影响管道的正常通风。