滚揉机-变频滚揉机-利顺机械(优选商家)

外贸用真空滚揉机具有肺呼吸功能，肉制品真空滚揉机，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。鸡肉真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，该滚揉机还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更快速、更方便、更加节能。

羊肉真空滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，使用效率更高

滚揉间歇时间

　　在滚揉生产过程中，变频滚揉机，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

　　总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

温度控制

　　一些认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、质量性和出品率考虑，好在2-4℃下滚揉，肉类滚揉机，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率会明显下降，我们应该把质量放在头一位。

真空度

　　真空在真空滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于盐水肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

滚揉方向

　　真空滚揉机应柔和的推挤，滚揉机，提升、卷曲和摔落肉块以达到滚揉效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转，真空滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

肉制品真空滚揉机。