柠檬酸钾是一种柠檬酸盐。它是一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。它是无臭，有生理盐水的味道。檬酸钾的制备方法也有很多种，传统的方法是将梓檬酸与石灰石发生中和反应，再通过硫酸进行酸化，多次洗脱得到柠檬酸，但是这种传统的方法中，副产物硫酸钙污染环境不环保;现有技术中也有直接通过阴阳离子置换实现对柠檬酸的提取，饲料级柠檬酸钾厂家，然后再制取柠檬酸盐，但是阴阳离子置换树脂合成比较复杂，成本高。
柠檬酸钾水溶液裂解生成17种物质。其中，醛酮类9种，类1种，内酯(酮)类1种，苯类3种，酚类3种，表明样品发生了部分裂解;600e下，饲料级柠檬酸钾厂家，pH3.15柠檬酸钾水溶液裂解生成81种物质。其中，醛酮类18种，类3种，类1种，芳烃类1种，苯类10种，酚类11种，茚类13种，稠环芳烃类24种。900e下，pH3.15柠檬酸钾水溶液裂解生成98种物质。其中，醛酮类24种，类5种，类1种，芳烃类2种，苯类12种，酚类12种，茚类16种，稠环芳烃类26种。说明随着温度升高柠檬酸钾裂解更完全，产物更丰富。600e下裂解产生大量的酮类、苯类、酚类、茚类及稠环芳烃类物质。900e和600e下的主要裂解产物基本相似，但900e时的酮类、茚类、稠环芳烃类物质比600e时的丰富。 (2)300e下，pH8.36柠檬酸钾水溶液裂解生成2种醛类、6种酮类、1种脂肪酸类物质，说明样品发生部分裂解;600e下，裂解产生醛酮类20种，类1种，芳烃类2种，苯类12种，酚类8种，茚类14种，稠环芳烃类27种，共84种。
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柠檬酸钾水溶液裂解生成2种醛类、10种酮类，说明样品发生部分裂解;600e下检出81种化合物。其中，醛酮类13种，类1种，芳烃类1种，苯类14种，酚类6种，茚类17种，食品级柠檬酸钾厂家，稠环芳烃类29种。900e下检出86种化合物。其中，醛酮类16种，铜仁柠檬酸钾厂家，类1种，芳烃类1种，苯类14种，酚类7种，茚类18种，稠环芳烃类29种。裂解温度从300e升高至600e，裂解产物中苯类、酚类、茚类、稠环芳烃类物质急剧增加;而900e与600e相比，裂解产物种类基本一致，说明样品在600e下已基本裂解完全。
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