红参和白参的加工材料一样,木材热处理工艺,都是水参,只是由于加工的方法不同而产生的干货不同,
红参是要在蒸熟再放入烘干室里烘干,这样的干货是红色的---也就是红参---红参性温,适合冬季进补
白参是不经过蒸煮一关,直接晒干,形成的干货就是白参了,白参性凉,适合夏天进补,其余的功效没有区别,因为加工原材料是一种的。
红参之所以比白参便宜是因为,相同重量的水参,加工成红参出货要多一些,也就是红参产出比白参高,这...
烘干机
盐干海参盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。传统的盐干海参加工流程为:处理海参等原料-水煮鲜参—盐渍海参—烘烤参—晒干—创缸—自然晒干。盐干海参优点:工序简单,加工成本低,保质期长,存储和运输比较方便。盐干品质好的发量可能达到五倍左右,质量差的就不好说了。盐干海参的优点是保质期能长达数年,运输储存方便;加工方法简单,成本低。缺点:加工过程中活性成分流失严重,发制过程繁琐,威海木材热处理,市面上很多加工商家受利益驱使,添加大量盐,掺假情况严重。
干燥箱干燥方法有三类:
(1) 机械脱水法:机械脱水法就是通过对物料加压的方式,将其中一部分水分挤出。常用的有压榨、沉降、过滤、离心分离等方法。机械脱水法只能除去物料中部分自由水分,结合水分仍残留在物料中,因此,物料经机械脱水后物料含水率仍然很高,一般为40~60%。但机械脱水法是一种经济的方法。
(2) 加热干燥法:也就是我们常说的干燥,它利用热能加热物料,气化物料中的水分。除去物料中的水分需要消耗一定的热能。通常是利用空气来干燥物料,空气预先被加热送入干燥器,将热量传递给物料,气化物料中的水分,形成水蒸汽,并随空气带出干燥器。物料经过加热干燥,能够除去物料中的结合水分,达到产品或原料所要求的含水率。
(3) 化学除湿法:是利用吸湿剂除去气体、液体、固体物料中的少量水分,木材热处理温度,由于吸湿剂的除湿能力有限,木材热处理设备,仅用于除去物料中的微量水分。因此生产中应用很少。 在实际生产过程中,对于高湿物料一般均尽可能先用机械脱水法去除大量的自由水分,之后再采取其它干燥方式进行干燥。
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