连续式电开水炉单独工作：使用连续式电开水炉，需要按住控制器的“手动启停”键强制给锅炉加水，水位达到极低安全水位时，锅炉自动停止补水，微电脑锅炉控制器经过设定，蒸汽压力锅炉，锅炉开始全自动工作，自动补水、自动加热，达到设定温度时，锅炉进入自动保温状态，开始连续供应开水给用户。河南乾星锅炉有限公司
电开水炉连接保温水箱工作：自来水先把锅炉蓄满，然后启动电加热管开始加热，炉水达到设定温度（开水）后，控制锅炉进水的电磁阀打开，自来水从锅炉下部进入锅炉，从而把开水从锅炉上部的出水口推入保温水箱，保温水箱连接开水管道，满足集中型用水需求。另外，保温水箱顶部装有水温控制探针，低于设定水位自动进行补水，达到设定水位自动停止补水，35吨蒸汽锅炉，始终保持水箱内的开水满而不溢。
电开水炉直接供应开水或和保温水箱连接连续供应开水；XKS-D蓄热式电开水炉的容水量较大，利用晚上的低谷电加热，在白天供应定量的开水；分舱式电开水锅炉拥有两个水舱，开水舱和加热舱，开水舱和加热舱完全分离，冷水烧开后自动从加热舱溢流进开水舱，高灵敏度水位探针监测、控制水位，蒸汽锅炉，直到开水舱蓄满，作为一次性新鲜开水满足用户饮用，不存在把水反复烧开的“千沸水”现象。并且能利用加热舱余热长久节能保温，开水舱过夜后能照常供应高温开水。
电开水锅炉和普通开水器一样，都是饮水的终端加热电器。它们只是叫法不一样！如何选购开水炉呢：首先要查看产品铭牌、各种标志和使用说明书，六吨燃煤蒸汽锅炉，这是辨别产品质量的一个重要方面。铭牌和标志应
安装牢固，字迹清晰，内容齐全正确。好的产品使用说明书内容，并附有图片和电器原理图、元器件明细表等资料。其次，使用价格低廉的劣质电器元件或少装关键元件，是近年来劣质产品制造者赚钱的重要手段。
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