枸橼酸钾，化学名为柠檬酸钾，是一种无色结晶性粉末。它具有良好的溶解性，能够迅速溶解在水中，食品级柠檬酸钾供应商，形成无色透明的溶液。枸橼酸钾在食品和饮料中被广泛使用，是一种安全、无毒的食品添加剂。它不仅可以增加食品和饮料的口感和风味，还可以调节酸碱平衡，增加食品的保质期。柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，广东柠檬酸钾供应商，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重:1.98
运输和贮存
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
本产品适用于由柠檬酸和或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。枸橼酸钾是一种适宜的碱化剂和钾补充剂，一方面能够增加尿枸橼酸排泄，有利于防治泌尿系形成；另一方面可明显降低尿钙排泄，抵消因 pH 值升高而引起的磷酸盐饱和度增加所致的成石作用。其在防治泌尿方面已有多年临床应用经验，且显著。
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，属于食品添加剂，常添加于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类，亦可用于干酪的乳化等，按规定添加的剂量一般对人体无害，如果超过剂量或长期食用，则会对人体有潜在危害。
1、胃肠道不适：摄入较多柠檬酸钾易出现恶心，食品级柠檬酸钾供应商，呕吐，胸痛，严重者还会出现消化道溃疡及出血，特别是原有消化道疾病者更容易发生；
2、影响神经系统：如果大量摄入这种物质，较多钾离子的摄入可能会导致儿童神经系统不稳定，出现易、易兴奋等情况，对儿童的健康成长有很大影响；
3、高钾血症：如果柠檬酸钾摄入不当，导致钾离子摄入过多，可能会出现高钾血症，易出现乏力的情况，对心脏也有不良影响。
如果在医生的指导下正确使用柠檬酸钾，可以用于防治低钾血症，另外此类还具有碱化尿液的作用，可用于预防部分的形成。
柠檬酸钾和在化学性质、组成元素和用途方面存在一些差异。具体来说：
1. 化学性质：柠檬酸钾是有机钾盐，而是离子化合物。这意味着柠檬酸钾包含有机分子，而由氯离子和钾离子组成。
2. 组成元素：柠檬酸钾由柠檬酸根离子和钾离子组成，饲料级柠檬酸钾供应商，而由氯离子和钾离子组成。
3. 用途：主要用于低钠盐的补钾，而柠檬酸钾主要用于食品和。低钠盐中通常含有60%的氯化钠和40%的。柠檬酸钾的补钾效果比更好，因为它可以在体内氧化为二氧化碳和水，不会增加人体的酸负荷。长期额外服用补钾可能会降低骨密度，而服用柠檬酸钾补钾可能会提高骨密度。
综上所述，柠檬酸钾和在化学性质、组成元素和用途方面存在明显差异。在选择补钾产品时，请根据个人需要和医生的建议进行选择。
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