真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，1.本机采用不锈钢，圆弧型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。让肉在滚筒上下翻动，2.浆叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。相互撞击，摔打，变频滚揉机，3.电器防水设制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能达到腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收
5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感更好，肉类滚揉机，成品出率高的目的。
6.日本进口欧姆龙电器，准确度高，使用寿命长
鸡鸭真空滚揉机、真空拌肉机、滚揉机厂家真空滚揉机一般和盐水注射机配套使用、盐水注射机一般用于5厘米以上的肉块或者整鸡整鸭或者鸡胸肉的注射后为了在负压的状态下把盐水更渗透到肉里面；它是利用物理冲击的原理让物料在筒内上下翻动、撞击、摔打、达到腌渍的作用；我公司生产的真空滚揉机型号有实验的、有大型的、小型的、用户可跟据产量选择自己需要的型号或者台数设备保修期一年，牛肉滚揉机，凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。
鸡鸭带骨滚揉机/奥尔良烤鸡滚揉机/腊肉滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，操作简便，使用效率更高。
鸡鸭带骨滚揉机/奥尔良烤鸡滚揉机/腊肉滚揉机系列产品真空滚揉机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单方便，清洗方便，滚揉机，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜等食品企业。
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