2、查仓的顺序及内容：首先打开仓门，嗅气味是否正常（在仓内无化学药剂的情况下，有腥臭味，一般是印度谷蛾幼虫发生；有霉臭味一般是书虱大面积发生；有霉味略带甜味的，一般是储粮出现发热或霉象），临沧挡粮门，观察仓门口是否有虫害或滋生。其次对查出的粮温异常部位进行扦样检查，看粮食色泽、水分是否正常，是否有虫、霉（记住害虫为害部位口诀：春吃南、秋吃北、夏表层、冬扎底；春未、秋初是书虱、谷蛾发生的高峰期；冬初通风时锈赤扁谷盗出现南行及上墙爬入保温层过冬现象，同时极易出现谷蠹、赤拟谷盗因扎底引起中下层发热现象），并做好详细记录，如有问题及时处理及汇报。第三，对仓房设施、门窗进行检查，需要维修的及时上报，确保仓储设施完好。第四，检查卫生情况。特别注意检查门窗、梁、墙角等有灰尘的地方及走道板有无杂物、灰尘（包括缝隙是否有灰杂聚集，走道板下是否有害虫、灰杂聚集等）。对于查仓、扦样痕迹，查完仓后及时整理，卫生不处，及时整改；每次查仓都要检查上次卫生不处是否整改，是否有遗漏。不要等到领导查仓了，才开始忙天忙地的打扫，而是经常清理、长期保持，给害虫滋生提供方便。第五，定制挡粮门报价，查完仓后，总结、分析本周粮情变化，对有问题的地方找出可行的处理措施，汇报领导，及时处理，确保储粮安全。
耳听就是把粮食搅动或从高处落下时，发出清脆而急促的沙沙响声，并有皮屑飞扬，这是干燥的表现。鼻闻每种正常新鲜的粮食都有一定的气味，这种气味随着储存时间延长而逐渐减弱。如发生变质生霉的粮食就有不同的气味。取少量粮食放在手心，挡粮门厂，闻其有无霉味或其它不正常的气味。如生过霉的粮食有霉味或酸味。生过芽的粮食有甜味黄瓜味。发过热或烤过的粮食有酒糟味或苦味。闻时要迅速在开仓门或刚打开卸粮口时就进行闻，否则时间长了往往不易闻出气味。必要时，用嘴哈一下气，就能闻到气味。
预防和处理：对于热粮入仓要尽量进行散热和冷却处理，或对地坪进行隔热铺垫处理。当粮温明显低于气温时，也会引起粮堆底层发生结露。预防：注意底层粮温的变化，对各通风口和仓门进行隔热密闭处理。密闭储粮的粮堆结露：应用塑料薄膜密封粮堆时，在密封材料内部只要有温差出现，达到露，就会发生结露，如果膜下结露要及时拆除密闭，对结露处储粮进行翻动散热整理，结露后再密闭。
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