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学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。

30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，大益茶回收，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。

台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。

就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。

一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。

  普洱茶投资！具备的金融属性

  艺术品的种类很多  琴 书法  古董  绘画  茶 等等，有一种艺术品为特别，眼看得到，摸得着，有其有味，越陈越香越值钱，还能喝出不同层次的感觉，给人极大的精神享受，口感味蕾刺激！

   那就是艺术类！这类艺术品就是普洱茶！

  我们都知道艺术品的价值是无价的，同时是具备金融属性的，那么普洱茶有具备金融属性吗?就来解开心中的疑惑吧。

  不知各位值不值得普洱茶业界的董事长-吴远之，大益茶回收电话，毕生所学便是金融，普洱茶界发展到今日的现状与他密不可分。所学的金融将普洱茶发挥的淋漓尽致，一饼茶十年时间从几十块到几千上万元。到现今的益友会、大益膳房、大益茶庭、’大益皇茶会等。充分体现了金融体系的支撑。

  普洱茶的现状！普洱茶投资！具备的金融属性，产品金融属性的流动性

  现状的茶叶市场，每天都很活跃，三轮拉货的忙个不停，今天市场收回茶，明天卖回市场，这是很正常的，同时的能力，能把茶叶饮品做成类似的交易方式。

  普洱茶投资！具备的金融属性， 产品金融属性的操作性

  普洱茶比操作性更强，今天买今天卖，同时压货涨，吸引了不少茶叶经销商档口等，圈子越大了影响力更大，有钱的人操盘，没钱的通过众筹拉动资金做庄，也就出现像一样的一、二级市场间的大量资金流转。

  其交易的方式也是直接的方式，其特殊的方式及财团在背后作为支撑。分级的配货方式：地区代表经销商，扩展至每一个市场，一家分店分其配货数量，然而每家分店所配货其市场根本供不应求。各地乃至茶叶爱好者消费者收藏者形成一条链。

不久后，国内财政收紧，范老的公费断绝了，光鲜的留学生不得不打工挣钱。天生的文化差异+加上华人的外貌+仅仅一年的法语基础。范老的选择余地并不多，终去了古董店做漆器修补。在修补漆器的过程中，范老居然遇见了许多明清漆器，一边问候着法兰西为首的八国联军家属，一边又趁闲暇之余开始研究那些在中国已难觅踪迹的明清漆器，琢磨老祖宗的制作方法，大益茶回收公司，感叹祖先们的工艺牛逼。这里不妨换位思考下，大益茶回收那家靠谱，范老当时肯定也想过将漆器带一部分回国，但是这群实在抢的太多了。

留法的后半段时间，范老白天晚上也不闲着，白天在中国古董行中做油漆绘画等工作，晚上在巴黎市立的“美术与工艺”专科学校学习。俨然一副工科男的造型，并且成功吸引了同样就读于巴黎大学医学系的娄允琴女士的注意，20多岁的少男少女在异乡遇见，还是自带浪漫气息的法国，很难不发生点什么浪漫的事情，不久后便双双坠入爱河，开始了相依为命的生活，先后生下了两个女儿，这让范老重新遇见了久违的亲情。

1931年（一说1930年），26岁的范老毕业，留学生的身份加娇妻在侧，膝下还有两个可爱的小女儿，范老成为了人人羡慕的人生赢家。归国后，受「当代陆羽」吴觉农之邀，进入上海商检局，负责茶叶出口检验工作。不料，这一次安排直接拉开了范老二十多年的传奇茶业生涯。与此同时，范老与巴黎的缘分就此结束，直到2019年，辣个男人带着一款名为「巴黎妙韵」的产品回到了熟悉的第五区，成为中法友谊的桥梁。当然，这是后面几期才会提到的事情了。