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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
燃气炒锅也叫燃气夹层锅，该夹层锅外形的就是在锅体底下有一个燃气灶，具体可查看图中燃气灶位置。该夹层锅设备具有外形美观、安装容易、操作方便、等特点。夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工。
夹层锅分类介绍
诸城市中远机械有限公司夹层锅分类介绍：
一、按加热方式分：蒸汽式、电加热式、燃气式（然气、液化气）
二、按搅拌方式分：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌、横轴搅拌
三、按规格型号分：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L等
并可根据客户要求单独定制，欢迎来电咨询。行星夹层锅工作原理
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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅 多功能夹层锅 半钢夹层锅 不锈钢夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，行星夹层锅工作原理 ，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，立式行星夹层锅工作原理，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，全自动行星夹层锅工作原理，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
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