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共场所厨房排油烟系统清洗规范

1 总则

为配合消防部门对商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗检测正常的实施，连江物业消毒，进一步提高公共场所厨房排油烟系统清洗工作的技术水平，保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消防安全要求，制定本规范。

2 范围

本规范规定了商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及清洗机构、清洗设备的技术要求。

本规范适用于商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统的清洗工作，其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。

3 术语与定义

3.1商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗

采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。

玻璃刀：玻璃刀指的是用来切割玻璃的工具，通常玻璃刀用于切割的部分是比玻璃硬度更大的金刚石或者合金材料制成，这部分在刀尖。

清洁球：清洁球的作用就是去污，通常用于清洁剂洗不掉、铲子铲不干净的顽固污垢。

百洁布：百洁布广泛用于装饰装潢、金属打磨抛光、日常洗涤，是目前市场用途较广的新产品。

毛巾(一次性)：这个就不用我做过多介绍了吧。

玻璃清洁剂：玻璃清洁剂，物业消毒，玻璃清洁剂是用于清洗玻璃表面的油污。

大理石地面结晶加硬的原理

大理石做为建筑装饰材料，亮丽而高雅，深受各界人士的喜爱。但是由于大理石的主要成份为钙、镁质的岩石，硬度和耐酸性都较差。如：主要为方解石成份的某些大理石，其莫氏硬度仅为3度。因此用于地面时耐磨度明显低于由长石、石英石组成的花岗岩，容易失去光泽和受到污染侵蚀。

传统的大理石地面保养方法是在地面做一层含有树脂的腊膜，福清物业消毒，以隔大理石的磨擦。但同时也带来了质感不好和后期护理繁琐等弱点。

结晶加硬法避开了以上做法的弱点，利用化学如美国的“哈诺”系列或晶硬粉等，借助机械磨擦产生的压力、温度使大理石表面层产生质的变化，生成新的由碳酸钙、草酸钲及硅酸钙（镁）（碳酸盐、草酸盐、硅酸盐）的共混结晶，从而在不改变石材花纹、色泽的情况下提高了硬度、光度、密度和防滑性。此种方法的维护期较长。如在一般情况下每三个月做一次，量较小时半年甚至更长时间做一次即可。 保养