柠檬酸铵是一种化合物,化学式为C6H17N3O7。以下是关于柠檬酸铵的性质、用途、制法和安全信息的介绍:
性质:
1. 外观:无色结晶或白色颗粒状固体。
2. 可溶性:柠檬酸铵可溶于水及醇类溶剂,不溶于醚类溶剂。
3. pH值:在溶液中时,工业级柠檬酸铵价格,pH值较酸性,约为2.7-3.2。
4. 热稳定性:柠檬酸铵在高温下分解,释放出氨气。
用途:
1. 食品工业:柠檬酸铵被用作食品酸味剂,增强食物的酸度和酸味。
2. 化妆品工业:在某些化妆品中,柠檬酸铵可用作调节pH值的剂量。
3. 清洁剂工业:柠檬酸铵可以作为清洁剂的成分之一,用于去除水垢和金属氧化物。柠檬酸铵主要用于化工分析,工业水处理,金属清洗(石油管道清洗),陶瓷分散剂、助渗剂,洗涤剂原料、及土壤改良剂组分,还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂,如肥料中磷酸盐的测定,测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。由柠檬酸与氨水作用而得。柠檬酸铵(Ammonium citrate),也叫做柠檬酸三铵,白色潮解粉末或结晶。易溶于水。熔点时有分解。低毒。柠檬酸铵主要用于化工分析,工业水处理,金属清洗(石油管道清洗),陶瓷分散剂、助渗剂,洗涤剂原料、及土壤改良剂组分,还用于、电子等工业。溶于水和酸,柠檬酸铵多少钱,不溶于乙醇、和。水溶液呈酸性反应,加热至熔点即分解,低毒。分析化学中用作化学试剂,如肥料中磷酸盐的测定,测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。应密封于阴凉干燥处保存。


柠檬酸铵柠檬酸铵
柠檬酸在日常生活的应用比较广泛,有工业用途也有食品级用途,是常用的食品添加剂。
柠檬酸是一种有机酸,也叫枸橼酸,外观为无色晶体,易溶于水,有工业级柠檬酸、食品级柠檬酸,含水量的不同分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,在热水中结晶时会生成无水合物,在冷水中结晶时会生成一水合物。
柠檬酸有温和的酸味用于各种饮料、汽水、糖果、点心、饼干等食品的制造中。无水柠檬酸多用于固体饮料,一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、果汁、水果糖、罐头等酸性调味剂,也是食用油的化剂,可改善食品的性状增强食欲和促进钙、磷物质的吸收。柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸在日常生活的应用比较广泛,有工业用途也有食品级用途,是常用的食品添加剂。
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