养殖温度与密度控制
在三四月间，平均温度达到10－13℃，蚂蟥养殖场地，土壤含水量为30％－40％，水蛭开始出土，出土后水蛭常躲在沟边枯草和淤泥缠结成的泥团内。
天气转暖后，到田边、池塘边活动，有时伸展身体，静伏于水沟内，头端迎着进水水流，平日密集在沿岸带的水生植物上。
水蛭的放养密度可根据气温的高低和水面的大小来决定。一般每亩水面早春期间投入种苗20公斤左右为好，到秋季可收获鲜晶水蛭1000公斤以上。
水蛭人工养殖技术---稻田套养：在稻田中挖沟渠、溜沟作为水蛭主要活动场所，一般按“井”，“十”等形状开挖，分沟溜式和泥塘式两种。溜沟要求分布均匀，蚂蟥养殖致富路，四通八达，有利于水蛭的生长和觅食，一般宽0.4米，水深0.3-0.5米，溜沟面积占总面积10%左右；泥塘式是在稻田内部开挖泥塘，蚂蟥养殖，泥塘与稻田沟渠相通，沟宽、沟深均为0.4米左右，深为0.5-0.6米，占稻田面积15%左右，注意稻田施农1药对水蛭危害。一般选择高1效低毒农1药，也不要使用化肥，用动物粪便较理想，不仅有利于稻子丰收，蚂蟥养殖低投入，也是水蛭的好饲料。
水蛭养殖池建造技术 应选择避风向阳、排灌方便处造池，或在房前屋后建池。水池宽3米，深1米，长度不限，可根据场地大小而定。池对角设进水口和排水口，以使水流动和对流。 饲养水蛭的饲料是畜禽的血，易污染水质，因此，水必须是活水。 池底下放一些石块和树枝供水蛭栖息，池内放入水草，可遮阴或食用，重要的是放入一定量的田螺或螺蛳。
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