由于电磁炉灶的节能性好，操作方便，所以现在酒店、学校、企事业单位都用上了它，随着用的人越来越多，商用电磁炉的维保维保问题日趋需要重视。以下由广州天圣厨房设备维保専业人员为大家分享下关于大功率电磁炉灶的日常维保知识。
商用炉灶一般的维修保养主要包括：
1、温度问题
温度过高会导致烧掉保险丝或其他问题。一般是由于电磁灶的散热导致！
2、线路问题
首先电线一定要使用安全环保的线，以免后期产生不必要的问题而导致损坏商用电磁灶的使用。
3、非适合材质容器不能使用（诸如玻璃、铝、铜质等）。
4、空烧干烧安全需有保护，但也要避免。俗话说的好：以防万一
5、商用电磁炉灶使用完毕后，应该等到散热风扇和停止后，再关闭电源，同时切忌用手直接触摸，以免火尧伤。
6、清洗炉灶时，一定要注意安全，不要用不锈钢刷子直接洗刷，会损坏外观。不锈钢炉灶本身表现光滑，用点洗洁精即可冲洗干净！
以上是广州天圣为您解答，学校厨房工程，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商，如果您有厨房工程、厨房设备相关问题，可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及解决办法（上）
俗话说民以食为天！为了迎好顾客吃好饭，商用厨房炉灶不断运转，损耗自然不容忽视。
许多酒店、餐厅老板、厨师长致电广州天圣厨房设备有限公司，询问关于商用厨房设备的维修、保养问题，以下由广州天圣为大家作一篇详细总结吧，分析分析商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及对应的解决办法。由于篇幅字数受限，企业厨房工程，我们分（上）（下）两部分为您解答。
商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及解决办法（上）
首先需对灶具结构有一定了解后，我们就从点火装置开始，逐一分析炉具打不着火的原因及找出解决办法。
1、没有燃气
一般人们对这个都会心里有底，但是有些人可能比较马虎，或者工作比较忙，而经常忘记，酒店厨房工程，所以在碰到灶具打不着火时，首先要查看是否还有燃气。
解决方法：瓶装煤气没有气了，就要加气;如果是管道煤气的话，确保气阀开关打开。
2、电池没电
这是平时蕞容易碰见的问题，也是人们普遍较为关注的问题，发现点不着火而且没有哒哒哒的声音，就要检查电池是否有电。
解决方法：如果灶具电池没有或者用完，只需要换普通的一号电池就可以了。
3、电路接触不良
这是一个很容易忽略的问题，梅州厨房工程，但是在许多老用户中经常碰见，主要是检查电池盒正负极有无生锈，线路有无接触不良。
解决方法：如果灶具电路接触不良，需把铁锈清除，将线路准确连接。
4、过压保护
很多灶具有过压保护功能，一旦过压是不会启动的。
解决方法：灶具如果过压保护，这时就要换一个减压阀试一下。
看完完整的解答如果还有其他疑问，请致电广州天圣厨房设备有限公司免费咨询！祝生意兴隆、财源滚滚、万事如意！
您是否常常会在购买了新的厨房设备后，发现设备很快就变旧了？您是否常常对着一批新买进的厨具却没过一段时间就生锈而苦恼？您是否也在寻找着能够对厨房设备起到维持崭新的保养方法？
下面就商用厨房设备保养方法，由广州天圣为您解答，希望大家都会拥有一个洁净、舒服的厨房！由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。
商用厨房设备保养方法（下）：
提问：冷柜如何保养？
广州天圣：冷柜，我们通常都会放置很多的食物，易产生异味，因此每个一个月就要清空库存食物；同时好每天保持冷柜的内外清洁，每7天除霜一次，降低冷柜的耗电量。一个要点就是检查电源及温度控制装置，保持冰柜压缩机在正常工作状态。
提问：蒸柜如何保养？
广州天圣：蒸柜好再每天使用之后就要清洗蒸柜内壁及隔板，再用干抹布吸干，以防柜体内部湿气重而导致份盘容易生锈；每隔两周就要检查蒸汽管阀门、与空气的混合装置。如有整柜是配置外置蒸发器的，切记蒸发器要防水浸。
提问：洗碗机如何保养？
广州天圣：洗碗机具有工作效率、就可以降低人工洗碗成本的特点，为了保持洗碗机的有效工作，每天要保持洗碗机内外部的清洁；每一个月进行一次内部的除水垢、检查机体有没有遗漏的碗具、检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止因异物堵塞而导致洗碗机无法工作。
提问：其它食品机械设备如何保养？
广州天圣：其它食品机械设备每次使用后都要地清洁一遍，每一个时间段定时维护、定期为齿轮和轴承上润滑油，每三个月要检修一次电机。
商用厨房设备保养方法由广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。厨房工程哪家好？广州天圣没烦恼！
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