火锅底料厂家-北京火锅底料-无锡市星源食品厂(查看)

　　多味薄，少味厚

　　古人强调，大道至简，这句话在烹调中同样适用。大家在做饭时，要尽量味薄，少味厚，经常吃厚味对健康不利。凡是能放一样调料的就不放两样，因为不少调料都有小毒，而各种各样的酱也有添加剂，自己做菜少放。

　　此外，多用原料互补，少用调料互补也是一个“简化”原则。原料互补，北京火锅底料，如将三种杂粮同煮同吃，火锅底料工厂，小米、玉米、大米或黄豆、燕麦、大米，可达到蛋白互补。再如用花生油、豆油、菜籽油混合叫三合油，炒菜可起到脂肪互补。又如把鲜鱼、鲜肉和鲜鸡放在一起炖的三鲜汤，既可美味互补又可蛋白互补。这样的原料美味除加葱姜去腥外，一切调料都免放。

　　在熟悉这些调料后，大家可以继续来了解在什么场合对调料使用“加法”，什么时候使用“减法”。

　　首先，本来味美的就不要加太多调料，要尽量保持原汁原味。如鸡肉本来就是香的，清蒸或清炖，加一点料酒，让其香味溢出，而不要滥加调料。即使无味，如海参、豆腐，有时也不必用调料，可选用味鲜美的肉、虾、蘑菇等提味。其次，食物色泽如果本来就鲜亮的，就要保持，不必加调料。炒藕时，边炒边加水，可以防止色变黑。后，多采用水煮、水炒(锅中烧水放一点油)、清炖、清蒸，用葱、姜、胡椒弥补口味。

　　1.来样加工：您提供样品，火锅底料厂家，我们研发技术员会与您对接，试制小样供您参考确认，双方确定完毕，我们工厂开始批量生产，为您贴牌;

　　2.来料加工：您提供部分或全部原料，订立合同，我们检验合格后方可投入生产，可贴牌;

　　3.代工代料：双方协商后，确立合同，从原料到人员由我们把关生产，终产品可贴牌或不贴牌;

　　4.来配方加工：您有成熟的配方技术，我们会有技术员与您对接，按照配方试制样品供您参考，双方达成一致后，订立合同投入生产，终产品可贴牌或不贴牌;

　　5.来项目加工：您希望做自己的品牌或餐饮加盟，有大概的想法，只是口味和技术需要改进或研发，火锅底料商，赶紧联系我们吧，我们技术人员帮您一起研发，直到项目成熟，订立合同投入生产，终帮您贴牌。