山东液体麦芽糖醇-济南金泉化工-液体麦芽糖醇厂家

麦芽糖醇性能  

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收，液体麦芽糖醇厂家，热值仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，不增加胆固醇，为liao效食品的理想甜味剂。用于儿童食品。可防qu齿。   

理学特性  非腐蚀性:麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成qu齿的非腐蚀性新糖质。促进钙的吸收:通过动物实验表明麦芽糖醇有促进肠道对钙吸收的作用和增加骨量及提升骨强度的性能。

麦芽糖醇由于难以消化吸收，血糖值上升少，液体麦芽糖醇哪家好，故而对葡萄糖代谢所必须的胰岛素的分泌，没有什么刺激作用，这样一来减少的分泌。由此可见，麦芽糖醇可以作为供糖niao病患者食用的甜味剂。

抑制体内脂肪过多积聚:如果同时摄入高脂肪和砂糖后，由于刺激了的分泌，脂蛋白分jie酶活性提高，故而很容易增加体内脂肪的积聚。若用麦芽糖醇替代砂糖制造如冰淇淋、蛋糕、巧克力之类的高脂肪食品，山东液体麦芽糖醇，由于不会刺激胰岛素分泌，因此可以期望减少体内脂肪的过度积聚。

难消化性:麦芽糖醇在人体内几乎完全不能为唾液、胃液、膜酶等分解，除肠内细菌可利用一部分外，其余均无法消化而排出体外。

摄人体内的麦芽糖醇中，约10%在分解吸收后作为能源利用;余下的90%在大肠内的细菌作用下分解为短链脂肪酸，其余一部分在吸收后作为能源利用。因而将麦芽糖醇在内的吸收量加上大肠内短链脂肪酸的吸收量，可以计算出麦芽糖醇的热量值约为2Keal/g。

麦芽糖醇的特性：麦芽糖醇具备明显的吸湿性，利用这类吸湿性能够做为各种各样食品类的保湿剂，或避免绵白糖的结晶体溶解。麦芽糖醇不容易被菌、酵母菌及乳酸菌饮料利用，能防。麦芽糖醇在动物身体没办法被消化吸收新陈代谢，是非常好的低动能甜味素。身体摄取麦芽糖醇时，血糖值不容易快速上升，不刺激性甘精胰岛素代谢。麦芽糖醇在饮食中的功效，不但是具备低脂肪，并且与高脂肪食品类同食时，它也可以抑止脂肪在身体中的存储。麦芽糖醇具备乳状液可靠性，可作为脂肪替代物，以供货低热量食品，其味与脂肪一样。

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麦芽糖醇糖尿1病病1人能吃吗？糖尿1病1人是适合少量食用麦芽糖醇的，虽然糖尿1病患者的主要特点是血糖值含量太高，但这并不是说糖尿1病患者就不可食含甜味的糖食制品。

如果是蔗糖制品，糖尿1病病1人确实不可吃，蔗糖制品是一种双糖，它是由1个分子的葡萄糖和1个分子的果糖组成。蔗糖制品的食用能刺激血糖含量的增1高。而麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂，甜度稍低于蔗糖，且对酸和热有较强的稳定性，不易被人体所分解和吸收，不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化，而且麦芽糖醇很难被微生物利用，因此，可以作为防止肥胖、防止龋1齿及糖1尿病1人的良好甜味剂。

控制血糖、血1脂、体重是糖尿1病管理的三个主要目标，麦芽糖醇都比较符合。糖尿1病是一组以高血1糖为特征的代谢性疾病。高血1糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿1病时长期存在的高1血糖，导致各种组织，特别是眼、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。