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  经过快速冻jie的食品具有如下优点：1、避免在细胞之间生成大的冰晶体；2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少速冻机

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视频作者：诸城市源晟机械科技有限公司

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源晟速冻机开机检查：

车间机手在开启速冻机前，应当检查速冻机各个防护开关是否安全可靠。速冻机内部是否有杂物存放，是否存有积水，蒸发器上是否干净通透；开启速冻机网带和风机试运行1-2分钟，检查网带运行是否平稳，风机运转有无杂音，如有问题及时通知维修工处理；速冻机手须到制冷机房签字，对速冻机供氨，注明开启时间速冻机