燃油气开水锅炉包括燃油开水锅炉、燃气开水锅炉及油气两用双燃料开水锅炉，燃油（气）开水锅炉也称燃油（气）开水炉、燃油（气）茶炉、燃油（气）茶水炉、燃油（气）饮水锅炉等，是生活用锅炉的一种，属于常压民用锅炉的范畴。该锅炉是以柴油或为燃料，通过燃烧器对水进行加热，卧式蒸气锅炉，当水温达到设定水温（开水）后，燃烧器停止工作，锅炉进入自动保温状态，卧式反烧锅炉，开始为用户提供开水。燃油（气）开水锅炉如果与保温水箱相连，可以满足像医院、学校等集中供水型单位的开水需求。
热水锅炉是国民经济中重要的热能供应设备。电力、机械、冶金、化工、纺织、造纸、食品等行业，以及工业和民用采暖都需要锅炉供给大量的热能。锅炉是利用燃料燃烧释放出的热能或其他能量将工质(中间载热体)加热到一定参数的设备。应用于加热水使之转变为蒸汽的锅炉称为蒸汽锅炉，也称为蒸汽发生器;应用于加热水使之提高温度转变为热水的锅炉，卧式锅炉，称为热水锅炉；而应用于加热有机热载体的锅炉称为有机热载体锅炉，二手卧式锅炉，按样式分为立式锅炉和卧式锅炉。
加热器不同：电开水器全部采用的是与“热得快”类似的不锈钢电加热管，直接插入水中把水加热，若水质较硬，加热管外壁会迅速被水垢包裹，影响正常传热，加热管会很快爆管短路而损坏；电开水炉可以灵活配置电加热管，弱酸性水质地区应用不锈钢材质的炉体和加热管，弱碱性水质地区配置碳钢材质的本体和真正“水电分离”的陶瓷电加热管，加热管不和水垢接触，故寿命较长且使用安全；燃油、燃气开水锅炉因为是火管锅炉，另作单独介绍。建议加装阻垢器或食品级软水装置，以减少水垢的产生。
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