




百余年的历史,众多的款式,的口味,神奇的传说造就他和大益、中茶一样成为普洱茶里的三大帝国之一。以至于大滇先生在他说普洱的一千零一夜里关于下关沱茶用了两夜述说。同时在后来章节里随时都会提到下关。普洱名天下于2010年在清心论坛用了一年的时间试品10年当年下关出品的四十多款茶,并写出了精彩到位的品评。等等。在清心论坛仅下关茶专题就有5000多大页。为什么这么多历史的品牌其价格还是没有大益火呢?
下关普洱茶并不是不火,其茶的品质是有目共睹的,下关的茶粉也不是,其创的下关沱茶更是普洱茶届的沱。但是为什么下关的茶现今远不如大益呢?我简述下三个方面聊一聊吧 也是听些老人的看法及自己的看法。
首先说说下关茶厂名字是怎么来的呢?在古时候下官(下关)是位高权重的身份,在汉代到近代史都是很有身份的体现,当时下关茶厂建厂是否有是受这些启发呢?
其一 、下关是茶厂,每个年代历史及发展都会有不同的阶段其,其90年代时下关是很有名的,其沱茶出产到世界,但是好景不长到00年代后,大益茶厂改制为民营茶厂,而下关还是以往如旧,勐海茶厂的改制,管理层更改,权限思路策略更是多样化,大益是民营,他的价格没有谁可以限制,那时候的的还是相对的,其报销公费,福今回收公司,不少会选择各种各样的方式去报销,当然不少人还是想通过各种方法出来。也是普洱茶上涨的因素之一。下关茶厂是自然不少的人较排斥。的账单上报销你有什么搞头?
现在我们去老挝、缅甸找古树茶。”李军说,老挝、缅甸与西双版纳交界的地方,山脉一致,茶树也一样,不过那边对茶树的保护更加好,价格更便宜,他今年已经去那边看茶,并已经有了与当地村民合作的意向。
消费走圈子 年耗过百万
在佛山茶协奔赴云南的同一时期,南海摄影家协会中部分爱茶的成员也赶到了云南,他们此行的目的除了摄影,还有收茶。
这些茶客都是国皓在南海的茶圈子。3月23日,收茶回来的摄影家协会成员来到了国皓设在勐海的指挥部内,十公斤一件的毛茶一袋一袋从车里抬了进来,这些毛茶有新班章老寨的,也有冰岛的,其中新班章老寨的毛茶成交价是350 0元/公斤,冰岛是12800元/公斤。成员们来不及歇息,就赶着写内挥(夹在普洱茶饼内的小字条),成员们在内挥上签名,并注明年份和山头。佛山众天投资有限公司总经理吴灿辉是南海摄影家协会成员,他也是一名爱茶客。他说,普洱茶福今回收,他每年都会来西双版纳,每次都是自己收茶,自己写内挥,让朋友帮忙压几件(一件/42片)带回去,这些茶都是用来收藏。
茶圈对好茶的追求,让国皓在今年定位做好茶。国皓在大良的经销商邓先生表示,做产品,能让顾客群更加集中。不过为何国皓选择做,他的一个经销商邓先生表示,做量的利润太低。
佛山茶协秘书长黄英认为,在普洱茶里,懂茶的人会追求更好的茶,不过毕竟是小众,大众消费在普洱茶市场占据了很大的比例。
佛山茶商梁健容在2005年进入了云南,他坚持做量,而非小众的茶。他说,他的茶定价就是几十到几百,在此之前就是靠批发,现在也是一样。
福缘翔的老板张强表示,“普洱的市场的确很大,我们在今年也打算推出两款普洱茶,这两款茶也是走量。”福缘翔此前一直做的是红茶英红九号,但他的经销和代理商们反映,顾客群体中对普洱的需求很大。张强认为,推出福缘翔的普洱,主要的一个原因是依靠这两款普洱,改变经销和代理商们单一红茶的模式,并能够赚更多的钱。

在佛山,如果你喜欢穿梭于各茶庄,你或许经常能从销售员口中听到这些术语,你又是否知道它们究竟代表着什么?在来西双版纳之前,佛山茶商高剑灵自己也不懂,他所能给顾客讲述的,也是厂家告诉他什么,他再转述出去新茶价格高过老茶,收回去卖给谁?”在来云南之前,杨琴敏已经觉得有点悬。飞机刚降落,与各寨合作的茶农就把电话打到了她这里,但几乎每个茶农都告诉她“涨价了”。
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纯料和拼配之争
普天同庆茶叶有限公司生产的是“普天源”系列产品,它不拼配,只做纯料,在它的产品上,除了公司的logo,还会印上寨子的名字。在普洱这个市场,拼配和纯料没有矛盾,但存在争议。这个争议就来自于:口感。
佛山古茶轩老板李军表示,国家是允许茶叶拼配的,拼配可以降低原材料的成本,但往往造成茶客喝不出寨子的味道,只能记住编号,福今回收哪家好,另外,拼配的茶也许放上十年、二十年就没有了那种优雅的香气。
支持拼配的邱元青认为,拼配也是不错的,茶叶之所以拼配,是利用不同茶的特性,取长补短,把口感做到好,比如大益的拼配茶,就很讲究水质和茶质。
拼配也被列入了茶学的教科书中,只是每个不同的厂的拼配技术不同。杨琴敏和李军坚持做纯料,他们认为这样才能喝出不同寨子的味道。
但如何定义纯料?这也让很多茶商困惑。国皓茶叶的老板潘坚认为,福今回收,国家并没有定义什么才是纯,同一个寨子还是同一株茶树?就算同一株茶树,向阳和向阴的茶叶味道也是不一样的。
高剑灵的茶就不使用某个寨子的名字,他给茶叶取了很多很好听的名字,诸如:守望千年、守望小乔。他解释不用寨子的名字是“市面上名山名寨的货太多了”。

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