预糊化淀粉批发-济南金泉化工实力厂家-食品级预糊化淀粉批发

预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料，经过变性改良而成。具有许多重要的性质，包括:溶液增稠性、良好水溶性、悬浮或与胶液稳定性、保护胶体作用、成膜性、保水性、黏合性能、无毒、无味、生物相容性、触变性等。高粘度淀粉可用于建筑、饲料、石油钻井等行业。。预糊化淀粉在食品、饮料、化妆品等领域有广泛应用，它不仅可以增强产品的稳定性，而且可以改善产品的口感和质地。

预糊化淀粉的原料，是原淀粉，比如玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、蜡质玉米淀粉、小麦淀粉等。

预糊化淀粉的制备包括淀粉糊化-干燥-粉碎-过筛-包装几个工艺路线。预糊化淀粉的生产工艺分为滚筒法、挤压法和喷雾法。

预糊化淀粉的基本特性

预糊化淀粉的复水性受粒度的影响。粒度细的产品溶于水生成的糊，具有较高冷黏度，较低热黏度，表面光泽也好，但是复水太快，易凝块，中间颗粒不易与水接触，分散困难。粒度粗产品溶于冷水速度较慢，没有这种凝块困难，生成的糊的冷黏度较低，热黏度较高。

预糊化淀粉是一种物理变性淀粉，预糊化淀粉批发，也被称为a，淀粉，是在淀粉糊化呈分散状态后，食品级预糊化淀粉批发，经快速脱水干燥，淀粉分子来不及重排而得到一种多孔，无明显结晶的淀粉颗粒，该类变性淀粉加工简单，食品级预糊化淀粉批发，用途广泛，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦，食品级预糊化淀粉批发，预糊化淀粉具有多多孔结构，冷水可溶，保水性好，溶解速度快，粘结性强，是预糊化淀粉的主要性质。




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