广州天圣厨房设备有限公司是一家从事星纟及酒店、中西餐厅、工厂、学校、机关食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业。公司具有现代化的管理运营机制,以科学的管理体制、节能环保的产品、良好的信誉,建立了“科裕厨具”的品牌。公司先后被省、市及主管部门评为“用户满意工程单位”、“重合同守信用单位”。
天圣厨具设备遍布国内,以实惠的价格,完善的售后服务赢得了广大客户的信赖和支持。在厨房工程方面积累丰富的经验,早已成为业界的与榜样,毫无保留地与同行分享我们技术和理念。近年来更专注于商用电磁厨具的发展与研究,为环保节能的低碳餐饮不遗余力的与研发,同时不断更新生产技术,使科裕厨具产品更环保节能,为客户创造价值。
餐饮厨房设计供应商,上门设计提供解决方案——广州天圣
空调形式:部分经济型厨房为降低建设成本,不设计空调降温,仅依靠排风散热;从*限度地减轻操作者的劳动强度出发,建议设计及使用空调系统。厨房空调主要分三类,需根据建筑条件、投资及运营情况选择。
1.直流式中央空调系统:进风全部来自室外,空气清洁,舒适度高,耗能大;
2.分散式末端空调系统:如风机盘管,分体柜机。投资及运行成本低,需确保定期清洗及更换过滤网;
3.中央空调与末端设备混用系统:可根据餐厅使用规律、季节、时段控制空调运行、组合方式,使用效果好,运行节能,缺点是前期建议成本过高。
餐饮厨房设计供应商,上门设计提供解决方案——广州天圣
空调风口设计:
设计原则:增加厨师操作舒适度,尽量避免扩散,提高空调使用效率。
1. 送风口人员活动区布置;
2. 送风口尽量降低;
3. 送风口风速不高于2.5m/s;
4. 回风口远离灶台及污染区;
5. 回风口设可拆洗过滤网;
6. 回/排风口风速不超过4m/s。








广州天圣厨房设备有限公司是一家从事设备研发、设计、生产制造于一体的现代化厨房设备厂家,致力于厨房设备开发、、成为有竞争力的大型商用厨房供应商之一。供应大型酒店、餐饮、部11队、机关、院校食堂等单位使用,产品质量均受到用户的好评!拥有専业的生产线;年生产能力可达上万(套),我公司所生产的厨房设备十多个系列三百多个品种,其中包括水槽系列、调理系列、餐车系列、燃油燃气灶具系列、排烟罩系列、油烟净化器系列、电器系列、西餐系列、烤箱系列、冷冻及保温系列、现代化家厨系列等。
现代化的餐厅设计要兼顾哪些实际需求呢?广州天圣告诉你
一、要满足顾客的需求:顾客的基本需求是食物的美味度和就餐的舒适度,食物美味需求靠厨师,就餐的舒适度就要靠设计师了。在设计过程中还要考虑到不同年龄段顾客的需求,老人、小孩、青年的需求都不同,小孩的活动区、青年的活动区规划都需要専业的设计团队来规划。
二、满足员工的需求:厨房是员工的主要活动地点,不仅要满足做菜的需求,还要考虑传菜的需求,让员工在工作中更加的方便,不会产生碰撞。厨房设计还要考虑防潮,防霉、防滑的功能,消防系统也要做好,厨房中多使用明火,消防系统是重中之重,不得马虎。除此之外还要规划员工的更衣室、各类仓库等。
三、满足舒适和卫生需求:餐厅设计不能一味考虑如何多放桌椅,酒楼厨房工程,还要考虑员工传菜是否方便,每个餐桌之间的距离要进行合理的分配,不仅满足员工传菜的需求,还要考虑客人就座是否方便,坐下之后活动是否方便,不能太过狭小,让客人产生压抑感。厕所设计也是要考虑在内的,如何在额定的空间里面设计一个厕所,广东酒楼厨房工程,既不会影响客人吃饭的兴致,还要满足客人的生理需求,这是值得考虑的。否则吃饭的时候传来一股恶臭,多好吃的菜都留不住顾客。
酒楼厨房工程—— 广州天圣厨房设备有限公司是一家做厨房设备安装的公司
食堂厨房设备摆放需要注意哪些事项
高度要人性化
一般的灶台和操作台的高度是80cm,这符合人体的高度操作习惯,当然了,南方和北方的灶台高度是不一样的,一般西餐厅的灶台会在85cm,惠州酒楼厨房工程,因为西餐厅的厨师一般是外国人,汕头酒楼厨房工程,个子会高点,总之要符合人性化的需求,根据各个地方的差异设有不同的高度。
水电和设备合理对接
食堂厨房在设计方案时,水、电点位要标注清楚,在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放
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