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食品级干冰可以直接食用吗？
干冰在各行各业的用途都非常广泛，很多人会问，冰淇淋运输用干冰，干冰可以食用吗？其实食品级干冰确实是可以食用的，但我们不可以把干冰直接放在口中吃，因为干冰的温度非常的低，要是直接放在嘴里就会对我们身体造成伤害。
干冰的温度在-78℃左右，要是把干冰直接放入嘴中，这样非常的危险，因为低温会严重的我们的喉咙和食道，干冰挥发出来大量的二氧化碳气体也会排入到我们的身体当中，造成呼吸困难甚至窒息，所以干冰是不能直接吃的哦。
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食品干冰的温度是零下78度，所以要想保存长久，必须得有低温的条件，否则难以存放时间长。有超低温冰箱，保存效果才会更好，而且温度越低保存时间越长久，有效的使用期限更长。
使用食品干冰过程中，应该尽量的减少食品干冰保温箱开盖的次数；手拿干冰时，要戴上防冻手套，以免被。拿取干冰要快速，用后要做好善后保存工作，余下的食品干冰的储存要到位，不要随手扔在保温箱里，尽量采用保温棉一类的东西，对其进行二次包装，这样可以减缓食品干冰的升华速度，有效延长食品干冰的使用期。
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干冰比水冰好在哪里？
干冰降温要比水冰好的多，尤其是铁路、船舶、汽车等物流运输时，干冰对货物能起到非常好的冷藏保鲜作用，不但节约空间，且是冰不可能达到的冷却效果，保鲜运输用干冰，特别是干冰冷藏食品不容易变质，还免去了更换的麻，适合于远距离长途运输。
总得来说，水冰其实是水的固态物的一种表现形式，当结冰温度为0℃，吸热融化后变成水，海鲜使用干冰，会有大量残留，在做冷藏时会污染被冷却物。而干冰特点是密度高、保冷持久、干燥无污染；而且干冰吸热后却变成二氧化碳气体，没有残留，也不会污染被冷冻物体。
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