万家欢(图)-精选粮油副食-粮油副食

餐饮“ 六T实务”现场管理法

　　餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合中国餐饮业实际和国家颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。

　　通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂，较大化保障食品安全，粮油副食报价，厨房地面无油无水不沾鞋，食品分容器封装存放，厨房冰箱厨具生熟分开，无卫生死角，库存不超过1.5-3天的量，标签清楚的物品30秒内就能找到，节水、节电、节气各细节落实到个人，改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇，后场零乱肮脏”的现状

　　为什么要做‘六T’实务

　　1、首先是环境巨大的改变。

　　2、自觉克服不良习惯，去掉不良习惯，去掉随意性。

　　3、由于摆设的物品井井有条，粮油副食中心，一目了然，工作效率提高。

　　4、公司形象的提升，内外环境，员工的变化得到大家的认可，提高了公司形象。

　　5、成本费用的大幅度降低，冰箱恒温，水电各种费用明显的降低。

　　6、主要的目的是为了节约成本，提高劳动成果，减少工时浪费。

　　集体食堂现场管理(六T实务)的内容

　　餐饮业现场管理(六T实务)的内容：六T是指六个天天要做到(T代表天字拼音的首字母)：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。

　　餐饮业现场管理(六T实务)是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善：卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力

万家欢是一家集食堂承包、食材配送、团体配餐、企业下午茶为一体化餐饮企业。面向的合作伙伴有中外合资企业、大中小型企业（厂、公司）、学校、医院、住宅小区、养老院、商场、商务楼等单位，会为他们提供一体化食堂承包、食堂托管服务。公司自创建之日起，就秉承用心服务，做到的企业管理理念，透明的管理制度，广揽烹饪人才及管理人才，吸纳管理模式，通过爬坡式的培训方式及企业内部的人选拔机制和晋升渠道培养出自己特色管理团队，所有从业人员全部经过有关部门技术和卫生培训，体检合格才能上岗。公司对用餐人员实行公众责任保险，包括进行投保。从采购、供应、结算、业务、行政、质监由公司统一管理和调拨。多果膳食管理一直重视人才培养工作，定期对各管理团队、厨师队伍、业务精英服务人员知识和综合素质教育培训今天已展示出服务单位高度赞赏的优良服务品质。公司一直重承“守法经营、诚信经、规模经营、永续经营”的经营理念严谨务实，与时俱进，现已拥套完善、规范、科学、的食堂管理体。

广东省万家欢企业管理有限公司是一家大型、的餐饮管理企业，有着十几年餐饮管理和膳食服务经验，主要服务于工厂、学校、机关、企事业单位等各大中型企业，提供食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。公司秉承“以人为本、合作共赢”的经营理念，经过多年的创新与努力，公司不断发展壮大，以佛山为中心，服务区域辐射整个珠三角，致力于打造高标准、、高服务的膳食管理。

作为农业产业化重点发展企业，紧紧依靠自主创新与科技进步来提升企业的持续发展能力，精选粮油副食，在国内同行业通过HACCP食品安全体系认证和ISO9001质量认证。坚持以客户需求为导向，严格按照ISO9001：2008质量管理体系和HACCP食品安全管理体系，精益求精、开拓创新，不断优化内部管理，粮油副食，强化意识，以的服务团队，人性化的贴身服务，科学的管理体系，赢得了业内外的好评和认可