洛阳预糊化淀粉-预糊化淀粉用途-济南金泉化工(推荐商家)

预糊化淀粉的原料，是原淀粉，比如玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、蜡质玉米淀粉、小麦淀粉等。

预糊化淀粉的制备包括淀粉糊化-干燥-粉碎-过筛-包装几个工艺路线。预糊化淀粉的生产工艺分为滚筒法、挤压法和喷雾法。

预糊化淀粉的基本特性

预糊化淀粉的复水性受粒度的影响。粒度细的产品溶于水生成的糊，具有较高冷黏度，较低热黏度，表面光泽也好，但是复水太快，食品级预糊化淀粉用途，易凝块，中间颗粒不易与水接触，分散困难。粒度粗产品溶于冷水速度较慢，没有这种凝块困难，生成的糊的冷黏度较低，热黏度较高。

预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，预糊化淀粉用途，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。

淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。

加入预糊化淀粉后的性能：

①　有很好的快速增稠能力；粘结性能，同时有一定的保水性；

②　提高材料的抗下滑能力（流挂性），改善材料的操作性能，洛阳预糊化淀粉，使操作更滑爽；延长材料的开放时间。

③　干了之后表面光滑，不脱粉，食品级预糊化淀粉种类，成膜性好，无刮痕。

④　更重要的是用量小，极低的添加量即能达到很高的效果；同时生产成本则降低10～20%左右。