600e下，pH3.51样品裂解产生81种、11大类物质，pH8.36样品裂解产生84种、类物质，pH12.14样品裂解产生81种、9大类物质。3个样品的裂解产物以酮类、苯类、酚类、茚类及稠环芳烃为主。pH3.51样品的裂解产物中，、醛类、苯类、茚类及稠环芳烃类物质种类数少于pH8.36样品，而属于卷烟7种重要有害成分 [13] 之一，稠环芳烃类和 苯类化合物均具有致癌性，茚类也具有一定毒性;而酮类、类、酚类多于pH8.36样品，饲料级柠檬酸钾多少钱，且只有pH3.51样 品在600e下裂解产生，食品级柠檬酸钾供应商，说明pH3.51样品在高 温裂解时生成的致香成分种类更多的。pH12.14样品醛类、酮类、酚类物质少于pH8.36样品，苯类、茚类及稠环芳烃类物质少于pH8.36样品。 (3)900e下3个样品的裂解产物趋势与600e下的基本一致。
柠檬酸钾
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐， 化学式为C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。可用于各类食品，按生产需要适量使用。上，它可以用来控制来自或尿酸或胱氨酸，用于防治低钾血症及碱化尿液。中文名称：柠檬酸钾中文别名：枸橼酸钾;2-羟基-1，2，3-丙三羧酸三钾盐;柠檬酸三钾;英文名称：Potassium citrate英文别名：seltz-k;SODIUM POTASSIUM;sdTripotassium Citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;Tripotassium citrate;kaliksir;HYDROXY CITRIC ACID SYNTHETIC;porekal;CAS号：866-84-2分子式：C6H5K3O7分子量：306.39500
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