苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细jun有较好的抑制作用。《食品安全 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在豆制品中不得使用。本次检出苯甲酸及其钠盐超标的豆制品中,苯甲酸ziu高检出值为0.164 g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。FAO/WHO食品添加剂联合weiyuan会将苯甲酸的每日允许摄入量(ADI)定为0-5 mg/kg体重。
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苯甲酸钠是一种具有消毒、防腐作用的,临床上经常将苯甲酸钠和水杨酸合用,以用于、、等浅表部的真菌或者皮肤的真菌。
苯甲酸钠可以引起、口唇水肿、舌部水肿、、、血管神经性水肿等过敏症状,因此对于苯甲酸钠和水杨酸过敏的患者禁止使用。
苯甲酸钠具有一定的腐蚀性,可以发生接触性皮炎,部及黏膜可以造成强烈的刺激,因此在使用苯甲酸钠时应该避免接触眼睛或者敏感部位的黏膜。


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苯甲酸钠的作用
【用途一】主要用作食品防腐剂,也用于制yao物、染料等
【用途二】用于医yao工业和植物遗传研究,食品苯甲酸钠批发,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂
【用途三】防腐剂;抗微生物剂。
【用途四】苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。
【用途五】该品用作食品添加剂(防腐剂)、医yao工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
【用途六】用作xue清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医yao工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
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