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共场所厨房排油烟系统清洗规范

1 总则

为配合消防部门对商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗检测正常的实施，进一步提高公共场所厨房排油烟系统清洗工作的技术水平，保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消防安全要求，连江环境消毒，制定本规范。

2 范围

本规范规定了商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及清洗机构、清洗设备的技术要求。

本规范适用于商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统的清洗工作，其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。

3 术语与定义

3.1商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗

采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物，环境消毒，以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。

消毒时需要注意什么？

1.清洁为主，避免过度消毒。普通家庭不用频繁消毒。若家人经常进出医院，或是有家人身体不好，福州环境消毒公司，需要严防，可使用含氯消毒剂进行居家消毒，消毒的时候，福州环境消毒方案，要让家里老小避开。

2.配置和使用消毒剂时注意个人防护。整个操作过程中一定注意戴手套！戴手套！戴手套！消毒液具有一定腐蚀性，于物体表面作用约30分钟左右，务必使用清

水进行擦拭；配置好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品混用（如洁厕灵、酒精等）。

清洗设备

用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状况视频采集设备等的总称。

3.3 机械清洗

使用清洗公司清洗设备进行公共场所厨房排油烟系统的清洗。

3.4 清洗机构

从事公共场所厨房排油烟系统清洗的技术服务单位。

4 技术要求

清洗方法的要求

公共场所厨房排油烟系统的清洗应采用物理结合化学的清洗方法。

4.2 清洗过程的要求

4.2.1工作范围

公共场所厨房排油烟系统清洗范围包括：排油烟罩、油烟管道、净化器、运罩内部风机、排烟风机。

厨房、部件清洗范围包括：油烟管道的内表面、烟罩箅子、运罩内部风机、烟罩相关组件、排烟风机、净化器及室内灶台、墙面、地沟。