在方便食品制造过程中主要应用的是喷雾干燥、干燥和滚筒干燥三大技术。目前在食品领域利用的比较新的干燥技术还有真空传送带式干燥、真空脱水干燥、微波和远红外干燥、流动层造粒干燥等。关于干燥装置的发展动向，同其他食品加工技术一样正在向探索节能、省地以及讲究卫生安全和适应环境保护要求，并能进一步提高产品质量高标准要求的方向发展。
干燥设备中无论是需要的常规设备，真空木材烘干设备，还是国际市场需要的主要设备，我国基本都能自己制造。这表明，我国干燥设备以进口为主的历史已经结束。但还存在一些问题和隐忧。据中国通用机械干燥设备行业协会预测，会宁县木材烘干设备，今后几年，我国化工行业干燥设备需求量将达到3000台（套）左右；目前，我国干燥设备在占有率已达80％以上。
干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响，有时甚至起到决定性的作用。随着社会的发展，人们越来越关注食品干燥产品的品质，对食品的品质提出了更高的要求。除了高技术的干燥方法和方式不断得到外，一些传统干燥方法也不断推陈出新。
食品烘干机，采用恒温加强循环风对箱内物料进行恒温烘干，自动化程度高，不需要专人看管，微波烘干木材设备，温湿度根据用户调节后全自动运行，在保证物料自然色泽、营养元素不受破坏的前提下，短时间内烘干.
食品烘干设备特点：
1、物料箱采用不锈钢材料制作，完全符合出口食品卫生要求。
2、风机采用多叶式离心风机，有大风量、高风压、低噪声、低能耗、具有节能、等特点。
3、适用范围广，比如可当坚果烘烤设备，木材烘干设备干燥窑，也可当烘干设备可干燥各种物料，是通用干燥设备。脱水后成品，其色、香、味基本保持不变。
4、箱体结构合理，不积污物，无死角，确保清洁卫生.
5、本烘箱脱水机具有耗能低，耗气低，价格低，经济效益的特点.
6、设备运行平稳，操作简便，热源可采用蒸汽。
网带式烘干机干燥食品的必备良器。由于季节性的交替，很多食品我们只有在特定的季节才能品尝到，尤其是到了冬季，食品的种类越来越少，怎么办呢？虽然现在已经有干燥食品，但是干燥食品不利于人体健康，口感上还是逊色了点。为了满足顾客对各种食品的需求，很多网带式烘干机生产厂家都选用网带式烘干机将新鲜食品进行干燥后，用真空袋进行包装上市，这样既不会造成污染，又保留了食品自身的口感，很经济实用。由此可见，有了网带式烘干机，可满足人们对各种食品的需求。
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