1.可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧bing烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在yi药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是的。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
随着目前我国的生活水平不断的在提高，人们对于健康也是看的越来越重。而且就目前调研来看，很多人因为生活水平的提高，对于美食的追求，尤其是甜食类的喜爱要逐渐比往年增多，并且引发以及t尿病的患者增多，因此针对这个问题，采用山梨糖醇作为甜味剂添加，不仅仅保证了食品的风味，饮料用山梨糖醇价格，从而不管是甜度上还是对人的身体上都不会造成伤害。
而该糖醇是具有一定的生理活性的，尤其是在食品行业中可以防止胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，如果在浓缩牛乳里面加入山梨糖醇的话，那么会可以将其的保质期延长，饮料用山梨糖醇生产厂家，同时像我们日常食用的火腿肠一类的，如果加入糖醇的话，那么可以改变其香味。
随着现在食品行业的快速发展，对于食品的保质期也是有着很大的要求。除此之外，对于食物的风味以及口感都有着很高的要求。而且现在食品生产的时候，都是采用添加山梨糖醇，饮料用山梨糖醇厂家，那么糖醇具有哪些作用呢？针对这个问题，下面小编就为大家讲解下。
山梨糖醇具有水分保持的作用，主要通过自身的多羟基与食品体系的水分结合，促进食品体系对水分的保持，同时降低食品体系的水分活度。山梨糖醇应用到食品中，可使食品保持一定的水分，可防止食品的干裂、老化，晋中饮料用山梨糖醇，保持新鲜、柔软及色香味，防止食品在货架期限内发生失水以及糖、盐等结晶析出，还能保持甜、酸、苦味强度的协调与平衡，增强食品风味，提高食品感官质量。
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