真空滚揉机适用于鸡肉制品、鸭肉制品、加工火腿、肉肠、牛羊肉制品、西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。
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真空滚揉机使用注意事项：
为了达到更好的腌制效果，加料的时候建议加到滚筒容积的百分之六十左右即可，也根据需求上下浮动百分之五左右。
建议把真空度设置在0.04-0.08MPa左右，如果设置的过高会把肉块内的水分也抽出来。
滚揉时间一般建议滚揉20分钟，间歇5-10分钟，这样反复直到达到需要的效果，羊肉嫩肉机价格，可以有效避免因摩擦而引起的肉升温。
我公司生产的真空滚揉机设备型号齐全，100型、200型、300型、500型、600型、1000型至8000型，可根据不同需求定制异形真空滚揉机，滚揉产量从几十斤到几吨不等，辅助设备有盐水注射机、上料机、小料车等，设备质保一年、终生维护，选择我们就是选择了放心！
真空滚揉机是用于羊肉、牛肉、猪肉、整鸡、整鸭等肉类产品的快速腌制，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，用真空滚揉机腌制的产品腌渍调料可以被均匀的吸收，可以提高肉的结着力及产品的弹性，增强保水性，嫩肉机价格，增加出品率。
我公司生产的真空滚揉机设备型号齐全，多功能嫩肉机价格，一次加工几十斤到几吨的都有，可根据客户需求支持定制，设备实用性强。空滚揉机设备采用不锈钢材质制作，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，更大的增加滚筒内的摔打空间，噪音小，操作简便，使用效率更高。
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