柠檬酸钙的应用:
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,食品级柠檬酸钙批发,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。阳离子钙具有、健牙、、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性、有治疾病的功效。缺钙易导致少年儿童厌食、偏食;不易入睡、易惊醒、易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步晚、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹泻;X或O型腿;鸡胸。缺钙还导致青少年精力不集中、易疲劳、腰酸背痛、低、蛀牙或牙齿发育不良;孕妇及哺乳期妇女抽筋乏力、关节痛、头晕、及产前综合症、水肿及分泌不足。缺钙导致老年人老年性痒,脚后跟疼,腰椎颈椎疼痛,牙齿松动、脱落,明显驼背,身高降低,食欲减退,消化道溃疡,多梦、、烦躁、易怒等。
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在食品与饲料行业,柠檬酸钙以其的营养性、安全性和易吸收性,得到了广泛的应用。食品级柠檬酸钙和饲料级柠檬酸钙,虽然同为柠檬酸钙,食品级柠檬酸钙批发,但它们的用途和特性却有着微妙的差异。
食品级柠檬酸钙,是一种的食品添加剂和营养强化剂。它的形状为白色结晶状,无异味且不易溶于水。在食品生产中,它以其出色的营养性受到了广大生产者的青睐。柠檬酸钙中的柠檬酸经三羧酸循环,终生成二氧化碳和水,产生ATP(三磷酸腺苷),为机体提供能量,促进机体的生长发育。同时,柠檬酸钙对肠胃无刺激作用,可不经胃酸中和而直接被人体吸收,吸收率高。这使得它在强化食品营养,促进营养吸收方面,具有得天独厚的优势。


碳酸钙产品一般含钙量都比较高,人体吸收率可以达到35%,与牛奶相似,是起步早,目前应用范围的补钙产品。但是,这类产品的共同特点在于水溶性差,溶解度低,难于吸收,在人体中吸收时需要消耗大量胃酸。
柠檬酸钙的优点在于能溶解于水,吸收时不消耗胃酸,食品级柠檬酸钙批发,对于肠胃不会有刺激,也不会造成等症状。
碳酸钙的适用人群包括:缺钙人群、骨质疏松患者、肠胃功能好等人群,衢州柠檬酸钙批发,但不适合患有肠胃疾病、孕妇、哺乳期女性及婴幼儿童食用。
柠檬酸钙因其容易吸收、且不会造成肠胃刺激等,更适合乳母、患有萎缩性、肠胃疾病、婴幼儿、儿童、青少年、孕妇等人群。
总体来说还是柠檬酸钙的溶解性更好,能辅助其他营养元素的吸收,对胃部的刺激相对较小。


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