全自动开水器顾名思义是完全不需要人工操作的，滤中滤开水器，目前全自动开水器分为全自动电热开水器和全自动蒸汽开水器。1、全自动分离式电热水器，采用三体分离结构，使生水和开水分离，克服了生水与开水混合在一起的弊病并具备快速沸水，属于商用电器技术领域。2、水位采用电控微动型触点控制，安全、经久，可靠、耐用，节能省电、维修、清垢简单方便，无需专人管理。3、利用余热、节能措施长久保温，不用过夜后放水。4、产品系列化供用户选用。
节能开水器比桶装水更健康
避开桶装水不谈，即使正规的桶装水，也依然存在系列的问题：在生产装桶完毕后可能会面临因销售需要储藏入库产生可能保质周期问题，送水环节人工操作的污染问题，劣质饮水机内长期堆积的菌体有机物问题，20升大桶水可能带给一个家庭长达半个月的使用期而造成的水与空气混合后产生纯净水水体污染等。
形成鲜明对比，商用节能开水器完全可以避免以上问题的出现，并障显出其性。可设置：每天凌晨排出剩余开水，重新补水，确保每天饮用新鲜，健康卫生。不少原有饮水机厂家也纷纷转产或者涉足直饮机领域，而大的传统家电企业和业外资本也觊觎直饮机市场，合肥开水机，纷纷杀入这个开水器市场。
节能开水器采用双传感器温控：出水温度单独显示，让用户充分了解出水温度；控制温度可按用户要求调整。显示温度、水位、加热、可饮用、不可饮用等所有状态在VFD屏上清晰显示，让用户一目了然。
6、视功率大小，首沸时间需要40-75分钟，不能及时取水，需要等待浪费时间。7、弊病:开水箱中的水不能全部放出，开水箱中总是装有陈旧剩余的开水。8、当取用部分开水时，浮球随着水位下降而打开阀门，此时冷水进入开水箱与原来的开水混合，商业开水机，而出现混合水(阴阳水)，这时又需要等待20-40分钟，餐厅开水机，经过反复加热后，方可取用，并且浪费时间。长期饮用此水、不利于人们的身体健康。9、用传统的浮球阀控制水位，浮球长期在水中浸泡容易结垢腐烂，不灵敏、造成失控、开水向外溢，容易造成事故，不安全。
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