




对食品从生产到消费的供应链进行全程跟踪,确保在问题发生后能够进行追溯,产品追溯码,成为监控食品安全、保障消费者健康的必要手段,而这也正是广大消费者的期望所在。可追溯性的定义有很多种,大致可分为供应链可追溯性与内部可追溯性两种。在发动机装配工厂中,从供应商购入凸轮轴、活塞等发动机零件,将这些零件装配起来。管理、使用这些产品的制造历史记录和检查结果的信息也可以称作内部可追溯性。
食品安全追溯近年来,多次出台重农强农的政策措施,逐步实现推进农业信息服务技术发展,重点开发信息采集、作业和管理信息、远程数字化和可视化、食品安全预警等技术,从而不断促进企业“生产经营信息化”。溯源能够连接产品、产地、检验、监管和消费各个环节,让消费者了解符合质量安全的生产和流通过程,提高消费者的放心程度。一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从上保障消费者的合法权益。

其实,对产品的质量追溯,应该从追溯前端做起
我们大多数的制造企业,产品生产时存在品种多、批量小的客观情况,一个批次零部件往往用在多个产品型号、不同批次订单生产中。当制造过程或市场质量异常时,当调查出某批次元器件存在问题时,你怎样锁定问题零部件具体用在什么订单?哪几个批次?产品条码号明细?如果没有强大的产品质量追溯系统,产品信息追溯和召回也将是千头万绪。借助完善的产品质量追溯系统,帮助企业及时准确的追溯产品质量信息是很有必要的。

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