为什么别人几个小时就能腌透，而你得需要一整天？为什么别人一斤出九两，而你只出六七两呢？做肉制品腌制的老板一定要关注我，让您的利率翻一番。600型真空滚揉机，搭配200升不锈钢料车。肉制品传统腌制方法，时间长、效率低、出成率上不去，使用滚揉机的滚揉腌制，可以让肉的纤维拉伸膨胀，腌制料快速进入，配合复合料的使用，可以提高出成率，我们是真空滚揉机工厂，不锈钢肉品嫩肉机生产厂家，一台也是批发价。
真空滚揉机又叫真空腌制机、嫩肉机、腌肉机，就是一款肉品腌制设备，肉品嫩肉机生产厂家，适用于牛肉、羊肉、鸡产品、鸭产品、整鸡、整鸭等的快速腌制入味，缩短腌制时间的同时，还达到嫰化效果。通过滚揉拍打，使肉均匀的吸收腌渍，使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，提高肉的结着力及产品的弹性，可以增强保水性，增加出品率。
真空滚揉机是在真空状态下进行工作，真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，鸡肉肉品嫩肉机生产厂家，有助于清除肉块中的气泡。由于真空会使产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，羊肉肉品嫩肉机生产厂家，从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。 
真空滚揉机是生产加工各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品等的重要设备，主要用于牛羊肉、猪肉、鸡胸肉等肉类产品的滚揉、腌制。真空滚揉机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使腌料分布均匀，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率，可以提高产品的口感。
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