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妥尔油在金属加工液中用于乳化液、微乳液中，作为辅助乳化剂可以减少主乳化剂的用量，与常用的油酸相比乳化速度快、润滑性、清洗效果好并且有一定的抗泡作用，对硬水的适应范围宽，有良好的抗酸败性。
粗妥尔油是以松木为原料的纸浆厂从纸浆废液中回收的一种副产品，粗妥尔油经减压精馏可分离出蒸馏妥尔油这一馏分，也称浮油松香，它由大量的松香酸(一般为 50 % ~ 60 % )和少量的脂肪酸(一般为 30 % ~40 % )组成。松香酸是双萜羧酸，脂肪酸主要由油酸和亚油酸组成。因而妥尔油可用通式 R-COOH，表示其中 R 代 表松香 酸中菲 环部分或 油酸中(CH2 ) 7CH= CH( CH2 ) 7CH3
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妥尔油脂肪酸的属性是其含有不同数量的松香。松香的存在形成了一些无法从植物油和动物脂肪中获取的物理特性。例如，它降低了下游配方产品中妥尔油脂肪酸的生物活性，妥尔油，特别是金属加工液，家居、工业和公共设施清洁产品。目前妥尔油脂肪酸主要应用于黏合剂、油墨、表面活性剂、油漆和涂料、和金属加工等领域。妥尔油酸在金属加工液中的作用大致与油酸相同，作用主要可分为三类， 即作乳化剂、防锈剂和润滑剂。
(一) 主在造纸过程中，松木在加压条件下用碱煮解，松木中的脂肪酸和松香酸以钠皂形式溶解在碱液中得到“黑液皂”，用硫酸处理，得到粗妥尔油，经蒸馏而制得。主要用于制取油田化学品和矿石浮选剂。也用于生产涂料工业使用的二聚和三聚脂肪酸。
(二)从妥尔油得到的脂肪酸。针叶树木用硫酸盐法制纸浆的蒸煮废液得到的浮渣，黄山妥尔油，经酸化后得到的油状物是松香酸、油酸和亚油酸为主的混合物，称为妥尔油。妥尔油经分馏得到的妥尔油脂肪酸，其中含6%～8%松香酸，是制皂原料。再进一步分馏，可得到含树脂酸低于2%的高质量妥尔油脂肪酸，用于制造二聚脂肪酸等产品。
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