豆腐皮机的结皮系统主要包括结皮槽和加热装置两大部分。结皮槽为一长方形槽，商用仿手工豆腐皮机成套设备，豆浆液不断流入结皮槽内并在其中缓慢流动，在此过程中，豆浆液中的蛋白质与空气中的氧结合，液面逐渐形成一层胶质膜，商用仿手工豆腐皮机厂家，即为豆腐皮。由于结皮过程中温度的要求，需要在结皮系统中设计豆浆液加热装置，使豆浆液温度保持在结皮温度，以保证结皮质量。豆浆液加热采用蒸汽加热的形式，在豆腐皮机的结皮槽下面铺设蒸汽管道，在管道上均匀地打孔，蒸汽通过这些孔注入到蒸汽加热室，给结皮槽中的豆浆液加热。蒸汽加热室下面多加一层石棉板，减少热量流失。为了实现温度的自动控制，在豆浆液中放置温度传感器，采集温度信号，通过单片机自动调节蒸汽阀的通断，从而实现温度的自动控制。
全自动豆腐皮机的自动化生产流程
1、自动磨浆设施：实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠、速度快等特点！
2、自动煮浆设施：采用锅炉煮浆、操作技术易掌握、实现、口感好等特点！
3、配备点浆技术：实现卤水、石膏、内酯、多种点浆方法、产品口感、光泽、弹性、韧性可与手工相比！
4、自动搅拌设施：搅拌机把脑搅碎、使泼脑更均匀！
5、自动泼脑设施：完全仿手工制作，实现均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪！
6、自动传送设施：不锈钢网带、更干净卫生！
7、自动折叠设施：主机配有自动折叠设施、无需人工折叠、整齐划一、厚薄均匀！
8、自动压制设施：经过大多数客户反应，我厂采用全自动液压机，简单实用，方便快捷，压力强！
9、自动剥皮设施：无需人扶，自动解包，无烂皮现象!
10、该机独有的厚度调节器可实现薄厚可调(0.1—3mm)，聊城商用仿手工豆腐皮机，适应不同人群的消费需求、长宽薄厚任意调节!
微电脑频控制器傻瓜式操作一人即可完成工作中科圣创豆腐皮机采用的数控微电脑变频技术将打脑，抽脑，泼脑独立划分控制，同时三者整合协作与一体只需微调旋钮就可控制抽脑速度，豆腐皮厚薄，成型速度。
设备效率一天产量等于纯手工1个月的产量中科圣创全自动仿手工豆腐皮机厚薄可调，一台全自动仿手工豆腐皮机每小时可生产300-400斤，纯手工一天生产100斤左右，产量是人工的30-40倍。
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