腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，手工豆棒机节省人工，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，手工豆棒机包教技术，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！
自动腐竹机中科圣创更有“料”
自动腐竹机以其较低的投资，在全自动腐竹机不断攀升的前提下，依然占据半壁江山。中科圣创腐竹机生产厂家，国内首批具备腐竹机、自动腐竹机生产能力的大型豆制品机械企业！利用自身研发优势，根据当前国家对食品行业的要求，走访、考察各地客户。发明生产了本款半自动腐竹机！本款腐竹机：更节能！使用新型锅炉（电、燃气、生物质锅炉均可）。更安全！封闭式管道供热，所需热值小。更高产！温度稳定，手工豆棒机厂家，结皮快，相比原工艺提高20%！
自动腐竹机生产厂家：
曲阜中科圣创，坐落于孔子故乡，文化底蕴深厚。多所大学、院校让这片热土文明、古老又充满科技、时尚感！中科圣创二十年专注豆制品机械研发、生产。以客户为中心，双鸭山手工豆棒机，全心为客户提供舒心购机服务！到公司实地考察，免费提供车站、酒店接送服务！参观机器生产车间，机器结构、原理、以及板材一目了然。 凡购买我厂设备，我们将提供终身维护，机器十年保修，一年内非人为的零部件损坏免费包换。
自动腐竹生产线厂家介绍：
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联系人：高经理
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