山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，被视为强的竞争力，做好行业的榜样，被视为公司很大的荣誉。山东一晨生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
其次，我们比较一下苯甲酸和苯甲酸钠和山梨酸的毒性，表2 是几种常见的食品添加剂的LD 、ADI、我国规定的大使用量以及价格比较。可以看出，山梨酸和山梨酸钾的毒性比苯甲酸小，防腐效果比苯甲酸钠好，更加安全。苯甲酸和苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定，成本较低。但在密封状态下，山梨酸和山梨酸钾也很稳定，山梨酸钾的热稳定性比较好，分解温度高达270℃。由于食品添加剂的添加量很小，并不会明显增加肉制品产品成本。因此，许多国家已经开始逐渐采用山梨酸和山梨酸钾替代苯甲酸和苯甲酸钠。
另外，苯甲酸在酸性条件下溶解度较低，如果搅拌不均匀，会出现局部有苯甲酸结晶析出，导致局部产品添加剂超标（侯振建，2004）。苯甲酸还与氯化钙有拮抗作用，与氯化钠、异丁酸、葡萄糖酸、半胱氨酸盐等也有类似作用（葛长荣，2002）。苯甲酸添加后还会使食品产生涩味，甚至会破坏肉制品的风味。因此并不提倡肉制品加工中使用苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂添加。
事实上，添加苯甲酸和苯甲酸钠并不是肉制品一的防腐方法。使用天然防腐剂，如采用Nisin、壳聚糖、香辛料提取物等，也能够达到抑菌保鲜作用，也是肉制品工业的一个发展方向。还可以通过改善加工条件，改进食品包装，可乐苯甲酸钠哪家好，对产品热处理或辐照杀菌、进行低温储藏等等来实现肉制品的防腐保鲜目的。归根到底，为重要的还是加强卫生管理，从减少污染。
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文研究了苯甲酸钠对草履虫的急性和慢性毒性作用。结果表明:1h急性毒性实验显示，浓度越大，率越高。1h急性毒性作用LC50为14.14g.L-1，对致死剂量为19g.L-1，致死剂量为8g.L-1。慢性毒性实验显示，种群增长率与苯甲酸钠浓度间具有显著的反应-剂量效应和反应-时间效应，在小于对致死剂量情况下，乌鲁木齐可乐苯甲酸钠，一定时间、一定浓度范围内呈现出浓度越大，种群增长率越高的现象。苯甲酸钠对草履虫生殖的促进作用有可能是环境雌素的效应。
苯甲酸钠大约常温下0.34g/100ml，
苯甲酸在酸性环境中，0.1％浓度即有抑菌作用。通常 pH值较低效果较好，如 pH 3.5时，0.125％的浓度在 1小时内可杀灭葡球菌。在碱性环境下作用减弱。外用能抗浅部真jun染。将 0.05—0.1％浓度加入药品制剂或食品作防腐剂，可阻抑菌和真jun生长。
补充：
苯甲酸钠大约常温下0.34g/100ml，可乐苯甲酸钠批发， 加多了就不溶了。
苯甲酸在酸性环境中，0.1％浓度即有抑菌作用。通常 pH值较低效果较好，如 pH 3.5时，0.125％的浓度在 1小时内可杀灭葡球菌。在碱性环境下作用减弱。外用能抗浅部真jun染。将 0.05—0.1％浓度加入药品制剂或食品作防腐剂，可阻抑菌和生长。
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